Maqaalkani waa sii wadida qalab taxane ah oo loogu talagalay beerista baradhada ee wadamada CIS. Arrimihii hore waxaan uga hadalnay doorka dhaqankan ee beeraha Kazakhstan iyo Belarus, laakiin hadda waxaan ka hadli doonaa Kyrgyzstan.
Intee in le'eg ayaa baradhada laga beeraa dalkan, halkaas oo inta badan badeecadaha lagu iibiyo iyo sida ay faa'iido u leedahay in lagu hawl galo beerista baradhada, waxaan waydiinay Ainagul Nasyrova, khabiir in ka badan 25 sano ku soo qaatay beeraha, madaxna u ahaa NGO-ga TES Xarunta in ka badan 22 sano.
Wixii tixraac ah
Xarunta TES - Xarunta La-talinta Farsamada Beeraha waa hay'ad aan dawli ahayn oo Kyrgyz ah (NGO) oo hadafkeedu yahay in la kordhiyo dakhliga dadka ka shaqeeya beeraha iyada oo loo marayo tababar iyo talo tayo leh. Xaruntan waxaa la aas aasay 1999kii iyadoo lala kaashanayo Jaamacadda Gobolka Osh.
Kyrgyzstan waa waddan yar oo ku yaal Bartamaha Aasiya oo leh toddobo gobol oo keliya. Baradhada ayaa lagu beeray mid kasta oo iyaga ka mid ah: meel ka badan, meel ka yar, guud ahaan, qiyaastii 80 kun oo hektar ayaa loo qoondeeyay dhaqanka. Gobollada koonfureed waxay ku takhasusaan noocyada hore, gobollada cagaha - kuwa dambe.
Ilaa 1,5 milyan oo tan oo badeecooyin ah ayaa la soo saaraa sannadkii, muggani wuxuu ku filan yahay inuu daboolo baahiyaha gudaha iyo sahayda baradhada ee dhoofinta.
Tani waa dhaqan muhiim u ah dalkeena. Dabcan, marka heerka noloshu kor u kacdo, mugga isticmaalka baradhada qofkiiba, sida meelo kale, ayaa si tartiib tartiib ah hoos ugu dhacaya (hadda la joogo talada Wasaaradda Caafimaadka waa 93 kg qofkiiba sannadkii), laakiin weli waa mid ka mid ah alaabta ugu muhiimsan ee cuntada ee deganaha jamhuuriyadda.
Wax soo saar yar yar
Wax-soo-saarka baradhada waxaa fuliya beeraleyda ka shaqeeya dhulal yaryar. Waxaa laga yaabaa in tani ay tahay mid ka mid ah sifooyinka muhiimka ah ee beeraha ee Kyrgyzstan - wax soo saarka yar yar. Bartamihii 2000-meeyadii, waxaa dalka lagu soo gebagebeeyey dib-u-habeyn beeraley ah, natiijada ugu weyn ee ka soo baxdayna waxay ahayd wareejinta dhulka lahaanshaha gaarka ah iyo beddelka in ka badan 90% beerihii hore ee wadajirka iyo dawladeed ee beeralayda iyo beeralayda. Hadda waxaa dalka ku yaal ilaa 300 kun oo beerood oo noocaas ah. Celceliska cabbirka dhul-beereedka koonfurta Kyrgyzstan waa laga bilaabo 40 acres ilaa 1 hektar, waqooyiga - ilaa 2 hektar. Waxaa jira shirkado ku fadhiya ilaa 10 hektar, laakiin ma badna.
Fikradayda, waddanku wuxuu abuuray xaalado wanaagsan oo loogu talagalay hawlaha beeraha si ay dadka u soo celiyaan: tusaale ahaan, beeralayda wax canshuur ah ma bixiyaan, waxaa jira fursad ay ku helaan amaahda mudnaanta leh (oo leh heerka 12% ee abaabulka wax soo saarka, 6- 7% - iibsashada qalabka). Laakiin soo bandhigida tignoolajiyada horumarsan waa mid aad u adag: way adag tahay oo inta badan faa'iido la'aan hal beeralay ah si uu u iibsado mashiinno qaali ah, si uu u beddelo wax ka mid ah ururka shaqadiisa. Xaaladda waxaa lagu bedeli karaa in la abuuro iskaashatooyin, laakiin ilaa hadda waxaan haynaa tusaalooyin yar oo ururadan ah.
Noocyada hore iyo kuwa dambe
Waa in la sheegaa in sanadihii ugu dambeeyay, wax soo saarka baradhada hore ee Kyrgyzstan ay hoos u dhacday. Sababta ugu weyn ayaa ah hoos u dhaca faa'iidada ganacsigan. Xaqiiqdu waxay tahay in baradhadayada hore loo beero inta badan dhoofinta. Laakiin suuqa adduunka ee tartanka aadka u sarreeya, soosaarayaasheena ayaa luminaya sababo ujeedo leh: baradhada hore ee Kyrgyzstan ayaa la goostay badhtamaha May. Iran iyo Pakistan waxay helayaan dalaggooda xilli hore, faa'iidadani waxay siinaysaa qandaraasyo badan iyo qiimo sare. Isla mar ahaantaana, yeynan iloobin in baahida baradhada hore ee wadamada soo dejinta dhaqameed aysan aad u weyneyn oo ay u egtahay inay hoos u dhacdo. Iibsadayaasha muhiimka ah (Kazakhstan iyo Russia) waxay barteen sida si guul leh loo ilaaliyo baradhada dalaggii hore ilaa xagaaga, taas oo, dabcan, ay saamaysay baahida dhalinyarada.
Beeralayda noocyada dambe ee beeralayda, baradhada sidoo kale had iyo jeer maaha dammaanad faa'iido badan. Gobollada waqooyi ee dalka, oo leh cimilada ugu wanaagsan ee beerashada dalaggan, ayaa si nidaamsan u dhibtoonaya wax-soo-saar xad-dhaaf ah. Mid ka mid ah sababaha waa la'aanta istaraatiijiyad guud oo la isku raacay oo shaqada ah. Ma ahan wax ku cusub in beeralayda ay beeraan dhammaan baradhada aan la iibin sanadka soo socda, taas oo kordhinaysa dhulka ay tacbanayaan, dhibaatadana uga sii daraysa.
Iibinta baradhada
Ganacsiga qoyska yar, sida caadiga ah, ma haysto fursad uu si madaxbannaan uga ganacsado suuqa, sidaas darteed goosashada waxaa lagu iibiyaa ganacsatada.
Kyrgyzstan waxay leedahay shabakad si fiican u horumarsan oo hay'ado dhexdhexaadin ah oo ku lug leh iibsashada baradhada ee soo saarayaasha. Suuq kasta oo magaalada waxaa ku yaal meel uu beeraleydu ku wareejin karo baradhada la soo dhoofiyo (iibsadayaasha ayaa badeecadan halkaas ka iibsada si ay suuqa uga iibsadaan). Gaadiidka xamuulka qaada ayaa yimaada degmooyinka ka fog xarunta si ay baradhada uga soo qaadaan beeraha. Iibiyeyaashu waxay iibin karaan badeecadaha gudaha ama dhoofinta.
Dhoofinta
Kyrgyzstan waxay dhoofisaa qiyaastii 20-30% wadarta mugga baradhada la beeray (shirka iyo cuntada). Gaarsiinta waxaa inta badan loo fuliyaa wadamada deriska ah, maadaama kharashyada saadka ay qayb weyn ka yihiin kharashka wax soo saarka.
Mid ka mid ah meelaha ugu muhiimsan ee loo dhoofiyo (haddii aadan ku xisaabtamin sahayda baradhada hore, kuwaas oo aan kor ku soo sheegnay) waa Uzbekistan. Dalkani waxa uu la mid yahay Kyrgyzstan marka la eego aagga, laakiin dad aad u badan ayaa ku badan (sida la sheegay, baahida cunto ayaa halkaas ka sareysa). Sababo la xiriira kala duwanaanshaha cimilada ee Uzbekistan, inta badan waa baradhada hore ee la beeray, waddankuna wuxuu soo iibsadaa alaabada abuur iyo alaabta miiska ee noocyo dambe. Si kastaba ha ahaatee, mugga wax iibsiga ee sannadaha kala duwan ayaa noqon kara mid aad u kala duwan. Xilli ciyaareedkan, wakiilo ka socda Wasaaradda Beeraha ee Kyrgyzstan ayaa ku dhawaaqay in heshiis ay wada saxiixdeen dalalka si loo xoojiyo xiriirka ganacsiga, kaas oo si weyn u dhiirigeliyay soo saarayaasha baradhada.
Sidoo kale, baradhada Kyrgyz-ka waxaa la geeyaa Turkmenistan, Kazakhstan, iyo sanadaha qaarna Ruushka.
Taranka iyo abuur abuurka
Kyrgyzstan ma laha noocyo u gaar ah oo baradho ah, shaqada xulashada lama fulin, beeraha abuurka gaarka ah (dareenka Yurub ee ereygan) ayaa si ficil ah u maqan, inkastoo isku dayo lagu abuurayo sannadihii Soofiyeedka ayaa la sameeyay, maadaama ay jiraan dhammaan shuruudaha si aad u hesho badeecooyin tayo sare leh oo ku yaal aagagga cagta. Dalka ma jiro hal shaybaar oo in vitro ah.
Sannado badan, beeralayda intooda badani waxay ka soo iibsadeen alaabada abuurka suuqyada maxalliga ah, halkaas oo alaabtu aysan haysan caddayn caddayn ah oo kala duwan iyo taran. Dabcan, habkani ma saameyn karo tayada alaabta ugu dambeysa, sidaas darteed maanta qaar badan ayaa isku dayaya inay raadiyaan wadooyin kale oo loogu talagalay sahayda alaabta beerto.
Abuurka heerka tayada kala duwan ayaa la bixiyaa, tusaale ahaan, beeraha ka shaqeeya dhulka sare. Sida ay u kala horreeyaan beeralayda, waxa ay Yurub ka iibsadaan alaab heersare ah, ku dhuftaan ilaa taranka saddexaad oo ay ka iibiyaan beeralayda baradhada miiska si ay u beeraan.
Waxa tusaale u ah abaabulka hawshan oo kale waa iskaashatada beeralayda gobolka Chon-Alai. Dooxada Alai, oo ay ku yaalliin beeraha iskaashatooyinka, waxaa lagu kala soocaa xaaladaha ugu habboon ee koritaanka baradhada abuurka: halkan, xitaa xagaaga, cimiladu waa qabow, mana jiraan cayayaan xambaarsan cudurada fayras. Iskaashatooyinka waxaa ku midoobay ilaa 30 beeraley ah, waxay ku beeraan baradho dhul dhan 60 hektar. Mustaqbalka, iskaashigu wuxuu qorsheynayaa inuu ballaariyo: qaab-dhismeedka waa inuu ku jiraa 20 beerood oo kale, bangiga dhulkuna wuxuu gaari doonaa 100 hektar.
Si kastaba ha ahaatee, shaqadooda, wax walba waa ka fog yihiin fudud. Baradhada shinnida, tusaale ahaan, waxaa iibsada beeralayda Nederland iyo Jarmalka, iniinaha dalalkan ayaa dhaqan ahaan loo tixgaliyaa inay yihiin kuwo tayadoodu aad u sarreyso, inkastoo run ahaantii ay tahay inaan qirno in dhinacyadu ay ka duwan yihiin, iyo alaabooyinka la keeno. Kyrgyzstan maanta (oo ku salaysan lacag-bixin buuxda lix bilood ka hor), si fiican ugama duwana tii la soo dejiyay horraantii 2000-meeyadii. Shayga ayaa ah in baahida beeraheennu ay aad ugu yar yihiin xulashada waaweyn iyo shirkadaha abuura abuur (sida caadiga ah, codsigu waa 100-200 tan), sidaas darteed sahayda waxaa lagu fuliyaa hadhaaga.
Beeralayda Kyrgyz-ka ayaa diidan inay iibsadaan baradhada shinnida ee Ruushka: waxaa jira fikrad khaldan oo ah in shirkadaha Ruushku aysan bixin tayada ay ballanqaadayaan.
Waraabka
Kyrgyzstan waxay ku taalaa aag oomane ah, taas oo ah, beerashada dalagyada beeraha iyada oo aan la waraabin dalka waa wax aan macquul ahayn. Sidaas awgeed, dhammaan baradhada jamhuuriyadda waxay ku koraan waraabka. Beeraleydu waxay inta badan isticmaalaan kuwa la yaqaan oo la awoodi karo, in kastoo aad u dadaal badan, habka waraabka jeexjeexa, waraabka faleebada ee beeraha intooda badan ayaa weli ah mid aad qaali u ah, iyo hirgelinta hababka rusheeyayaasha ee meelaha yaryar waa faa'iido darro.
Aruurinta keydinta
Goynta noocyada dambe ee baradhada ee Kyrgyzstan waxay dhacdaa dhamaadka Sebtembar - bilowga Oktoobar. Beeralayda ayaa isku dayaya in ay ku fuliyaan marxaladan shaqada waqti gaaban, maadaama dhaxan daran ay horeyba u suurtagal tahay cagaha cagaha inta lagu jiro muddadan. Beeraleydu waxay iibiyaan dalagyada la goostay isla markiiba "beerta" ama waxay dhigaan kaydka. Sida caadiga ah, dadku waxay filayaan in qiimaha alaabtu uu kor u kici doono wakhti ka dib oo ay isku dayaan inay dib u dhigaan iibinta dalagyada.
Baradhada shinnida waxaa la iibiyaa bisha Oktoobar, gaar ahaan marka ay timaado noocyada abuurka hore, waxaana isla markiiba loo diraa macaamiisha. Waqtiga xaddidan waxaa sabab u ah xaqiiqda ah in diyaarinta xilli-ciyaareedku bilaabmayo Janaayo, iyo dhererka jiilaalka ee gobollada cagaha (halkaas oo alaabta abuurka lagu beero), heerkul-hoosaadka ayaa weli ah (ilaa - 20-30 ° C). , waxaana jirta khatar aad u sareysa oo lagu qaboojinayo alaabta inta lagu jiro gaadiidka.
Qayb muhiim ah oo ka mid ah kaydinta (aan ku xasuusiyo in ay ku yaalaan beero yaryar) waa dhismo, dabaqyo hoose, iyo godadka marmarka qaarkood oo leh darbiyo adag. Sanadihii la soo dhaafay, soo saarayaasha beeralayda waxay bilaabeen inay fiiro gaar ah u yeeshaan qalabaynta bakhaarrada noocaas ah: inta badan hawo ayaa lagu rakibaa iyaga, waxaa suurtagal ah in la xakameeyo heerkulka iyo heerkulka qoyaanka. Si kastaba ha ahaatee, sannadaha adag, khasaaraha inta lagu jiro xilliga kaydinta waa mid aad u ballaaran.
Baradhada bacda ayaa la kaydiyaa ilaa Febraayo-Maarso.
Dib u warshadaynta
Habka baradhada ayaa si liidata loo horumariyay. Waxaa jira shirkad yar (KH "KIRBI") oo soo saarta chips hoos yimaada astaanta "PIR". Rajada laga qabo dhismaha warshad wax soo saarka shiilan Faransiiska ayaa sidoo kale la tixgeliyey, taas oo siin karta dhammaan Bartamaha Aasiya alaabooyin, laakiin ilaa hadda qorshayaashani ma helin xaqiijin dhab ah.
Xiliga 2021
Sannadkii hore, qiimaha baradhada miisku waxa uu ahaa heer aad u sarreeya intii lagu jiray muddada iibka (baahida cuntada ee xilliga masiibada ayaa ahayd mid sareysa gudaha iyo dibaddaba, iyo tiro ka mid ah dalalka deriska ah ayaa la soo darsay dalagyo liita). Xaqiiqadani waxay ka dhigaysaa beeralayda rajo, waxay rabaan inay wax badan koraan. Dhanka kale, haddii aad xaaladda si dhab ah u eegto, waxa muuqata in aanay wax walba sidii la rabay u dhalan rogan: waayadan dambe waxa si muuqata kor ugu kacay sarifka doolarka, taas oo ka dhigan in qiimaha abuurka, bacriminta, alaabta ilaalinta dhirta, alaabta lagu hago ayaa kor u kacday. Kharashyadu aad bay u koreen, wayna adagtahay in la saadaaliyo in maalgashiyadan ay xaq noqon doonaan iyo in kale.
Laakin...wadada waxaa maamuli doona kan socda. Sidaa darteed, waxaan kaliya u rajeynayaa qof kasta oo ku lug leh ganacsiga baradhada guusha xilli ciyaareedka cusub. Waxaan rajeynayaa in shaqadooda ay heli doonaan abaalmarin ku filan.
K S