SIDDA MACLUUMAADKA AQOONYAHANADA, TOPINAMBUUR AYAA LA OGAA IN KA BADAN AFAR KUN OO SANO.
WAQTIGAN, DHAQANKAN WUXUU KA BADBAADAY LABADA XILDHIBAAN EE SHACABKA IYO WAQTIGA WAAJIBKA DHAMAYSTIRAN.
LAAKIIN DHAWAAN, xiisihii TOPINAMbur ayaa markale soo nooleeyay. WAXAA KA MID AH RUSSIA.
Victor Starovoitov, madaxa. Waaxda Tignoolajiyada iyo Mashaariicda Hal-abuurka ee Xarunta Cilmi-baarista Federaalka ee Baradhada oo loogu magac daray A.G. Lorkha, Professor, Dhakhtarka Sayniska Farsamada, Hal-abuuraha Sharafta leh ee Xiriirka Ruushka iyo Denis Kozykin, Agaasimaha Horumarinta IstAgro Don LLC
Natalya Anushkevich, wakiilka idman ee Ururka Jerusalem Artichoke ee gobolka Waqooyi-galbeed
KU SOCDAALKA Su’aalaha
Goobta dhalashada ee artichoke Jerusalem waa Waqooyiga Ameerika, gobollada harooyinka waaweyn, halkaas oo noocyada duurjoogta ah ee geedkan weli laga helayo. Hindidu waxay ugu yeereen "xididka qorraxda" waxayna rumaysnaayeen in ay ragga siiso xoogga jidhka iyo ruuxa, iyo haweenka - dhalinyarada iyo quruxda.
Asalka ereyga "Jerusalem artichoke" wuxuu leeyahay noocyo badan. Sida laga soo xigtay mid iyaga ka mid ah, 1615 muunad tuber ah ayaa la keenay Vatican-ka oo laga keenay Kanada. Dhacdadani waxay ku soo beegantay booqashadii wakiilka qabiilka Tupinamba ee Brazil. Way adag tahay in la sheego sida maskaxda dadka magaca qabiil ka yimid Koonfurta Ameerika ay ula xiriirto badeecad ka timid Waqooyiga Ameerika, laakiin xiisaha noocaas ah ma dhicin taariikhda. Jerusalem artichoke waxaa sidoo kale loo yaqaan "pear dhulka" - sababtoo ah digriiga gaarka ah ee qaabka pear-ka ah, iyo goobta Ingiriisiga ku hadla - sidoo kale "Jerusalem artichoke", in kasta oo si rasmi ah aysan wax shaqo ah ula lahayn Yeruusaalem. Deganayaasha Talyaaniga ee Maraykanka waxay u yaqaaniin Jerusalem artichoke "artichok gabbaldayaha": ra'yigooda, digriiga waxay dhadhamiyeen sida artichoke, muuqaalka guud ee geedkuna wuxuu ahaa gabbaldayaha. Erayga talyaaniga ee gabbaldayaha waa girasol. Dadka kale ee dalka deggan, eraygani waxa uu ula ekaa mid la mid ah "Jerusalem" (Jerusalem), waxaana lagu dhejiyay magaca.
Yurub dhexdeeda, geed qariib ah ayaa u muuqday bilowgii qarnigii XNUMXaad. Sida laga soo xigtay ilo qaar, waxaa markii hore keenay sahamiye Samuel de Champlain, sida laga soo xigtay kuwa kale - socotada Mark Lescarbault. Hal waddo ama mid kale, Yeruusaalem artichoke waxay u timid Faransiiska, halkaasna geedku wuxuu ku faafay dalal kale. Waxay si gaar ah caan uga ahayd Belgium iyo Holland. Laakiin mar hore qarnigii XNUMXaad, Jerusalem artichoke waa la illoobay, xilligii baradhada dhadhanka badan iyo kalooriyada sare ayaa bilaabmay.
Ruushka, markii ugu horreysay ee la sheego artichoke Yeruusaalem waxay dib u soo noqotaa qeybtii labaad ee qarnigii XNUMXaad, laakiin markii hore warshadda waxaa loo isticmaali jiray si gaar ah daawooyinka, waxay bilowday in loo isticmaalo karinta hal qarni ka dib.
TILMAAMAHA USEFUL
Digriiga iyo cufnaanta dhulka sare ee Jerusalem artichoke waxaa ku jira xaddi badan oo pectin, fiber cunto, borotiinno, amino acids, oo ay ku jiraan macro-iyo microelements muhiim ah, iyo sidoo kale asiidhyada organic iyo dufanka leh, kuwaas oo leh saameyn antioxidant xoog leh. Sida laga soo xigtay maaddada magnesium, birta, silicon, zinc, iyo sidoo kale fiitamiinada B1, B2 iyo C, Jerusalem artichoke ayaa ka sarreeya baradhada, karootada, xididdada miiska.
Iyo tan ugu muhiimsan, si ka duwan baradhada, artichoke Jerusalem ma soo saaro istaarijka, laakiin inulin. Inulinku wuxuu ku dhow yahay fiber-ka kiimikaadkiisa, laakiin isla markaa wuxuu soo bandhigaa sifooyinka prebiotic. Waxay caadi ka dhigtaa shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka, waxay ka caawisaa hoos u dhigista heerarka kolestaroolka, waxay leedahay hypoglycemic, choleretic, soo dejin, anti-atherosclerotic, anti-bararka iyo saamaynta immunostimulating ee jidhka bini'aadamka.
Jerusalem artichoke, oo ah isha inulin, ayaa dhawaan soo jiidatay xiisaha sii kordhaya ee adduunka.
Sida lagu xusay Natalya Anushkevich, wakiilka idman ee Ururka Jerusalem Artichoke ee gobolka Waqooyi-Galbeed, iyo sidoo kale madaxa beeralayda ku takhasusay dalagga this tan iyo 2012, technology ee wax soo saarka ee artichoke Yeruusaalem waa in dhinacyo badan oo la mid ah technology ee wax soo saarka. baradho ah. "Tani waa caag aad u caag ah, dhaqan la qabsi ah, waxay cafisaa khaladaadka qaarkood marka ay korayaan. Qof kastaa wuu samayn karaa, laakiin qalabka baradhada ayaa loo baahan yahay beerista, daryeelka iyo goosashada' ayay sharaxday.
«Jerusalem artichoke waxaa lagu beeraa tignoolajiyada la mid ah baradhada- la wadaaga khibradiisa Denis Kozykin, Agaasimaha Cilmi-baarista ee Istagro Don LLC (waqtigan la joogo waa shirkadda ugu weyn ee farsamaynta artichoke Jerusalem ee Europe. Shirkaddu waxay awood u leedahay inay baarto in ka badan 40 kun oo tan oo Jerusalem artichoke sannadkii, 500 tan maalintii), - waxaa ka mid ah beeritaanka oo leh masaafo isku xigta oo ah 75 ama 90 cm, samaynta tiirarka, kala dheeraynta safafka, ka saarista iyo goosashada baradhada goose".
DIIWAANKA
Si ka duwan baradhada, digriiga artichoke Jerusalem ma laha lakabka guf (ku dabool maqaarka khafiifka ah), sidaas darteed waxay ku kaydsan yihiin si ka sii xun. 30-meeyadii qarnigii XNUMX-aad, qaabkan dhaqanku wuxuu noqday caqabadda ugu weyn ee qaybinteeda ballaaran ee USSR.
Hidde-yaqaanka da'da yar ee Nikolai Ivanovich Vavilov wuxuu u keenay artichoke Yeruusaalem safar uu ku tagay dalal shisheeye wuxuuna rajaynayay in warshad wax soo saar leh oo aan fasiraad lahayn ay ka caawin doonto dawladda Soofiyeedka inay ka adkaato gaajada. Sannadkii 1937-kii, Commissariat-ka dadku waxay qaateen go'aan ku saabsan beeraha oo ku saabsan beerashada qasabka ah ee artichoke Yeruusaalem by beeraha wadajirka ah. Laakiin waxaa soo baxday in "pear earth" ee xaaladaha maqaasiinnada iyo maqaasiinnada lagu kaydiyaa wax aan ka badnayn hal bil, waxayna illoobeen sanado badan.
Xarumaha kaydinta casriga ah waxay suurtogal ka dhigtaa in lagu ilaaliyo digriiga artichoke ee Yeruusaalem tayada ganacsiga ilaa 4-6 bilood, iyo noocyada qaar xitaa ka sii dheer. Heerkulka ugu fiican ee kaydinta waa inta u dhaxaysa 0 ilaa +2 ° C.
Khubarada ayaa sidoo kale fiiro gaar ah u leh xaqiiqda ah in digriiga la qoday xilliga dayrta lagu kaydiyo muddo ka badan digriiga guga.
Farqiga ugu weyn ee baradhada: Jerusalem artichoke waa dalag sanadle ah. Dalagga waxa la goosan karaa dayrta iyo guga labadaba. Dejinta sidoo kale waxaa la samayn karaa labadaba Maajo iyo Oktoobar. Digriiga ayaa sii hurda jiilaalka waxayna u dulqaadanayaan heerkulka ugu hooseeya -40 ° C iyada oo aan khasaare lahayn.
Faa'iidada ugu weyn ee artichoke Jerusalem waa in lagu kaydiyo dhulka muddo dheer., - faallooyinka Natalya Anushka-vich, - Haddii aadan qodin Oktoobar, waxaad samayn kartaa Abriil-May".
Jerusalem artichoke maaha mid aad u wanaagsan xaaladaha sii kordhaya. Ku dhawaad nooc kasta oo ciidda ah ayaa ku habboon, marka laga reebo kuwa aashitada xoogga leh iyo kuwa biyo-mareenka ah ( qudhunka tuberku wuxuu ka bilaaban karaa xitaa daadka muddada gaaban). Waxa lagu beeri karaa dhulal laga soo saaray wareegga beeraha. Waxaan sidoo kale ogsoonahay in digriiga iyo mass dhulka sare ee artichoke Yeruusaalem ma ururiyaan biraha culus (lead, meerkuri, arsenic, iwm) iyo radionuclides.
Laakiin dhaqanku wuxuu muujinayaa natiijooyinka ugu fiican ee loamy bacrin ah iyo ciid ciid leh, carro dabacsan oo leh falcelin dhexdhexaad ah ama waxoogaa acidic ah.
Xididdada artichoke Yeruusaalem waxay soo galaan laba mitir oo qoto dheer ciidda, taas awgeed waa mid u adkaysata abaarta.
Dhaqanku wuxuu ka jawaabayaa bacriminta. "Jerusalem artichoke waxaa lagu kori karaa gebi ahaanba organic - waxay ku nuuxnuuxsatay Natalia Anushkevich, - laakiin bacriminta macdanta ayaa kordhin kara wax soo saarka".
Dhaqanka waxaa lagu beeraa dhammaan Ruushka, wuxuu soo saaraa wax-soo-saarka ugu sarreeya ee gobollada dhexe iyo koonfurta ee dalka (xaalad ku habboon koritaanka, tusaale ahaan, Crimean - haddii beertu leedahay waraabka). "Waxaan sidoo kale ka shaqeynaa gobolka Leningrad, Khabiirka ayaa sharaxaya gobolkani waxa uu ku yaalaa aagga beeralayda khatarta ah, laakiin waxa aanu helnaa dalagyo deggan sannad kasta. Marka la eego, koraya artichoke Jerusalem waa la isku halleyn karaa marka loo eego baradhada ama karootada.".
Xilliga sii kordhaya ee artichoke Yeruusaalem waa laga bilaabo 120 maalmood. Badarka jiilaalka iyo guga, cawska sanadlaha ah, digirta, dalagyada safafka ah ayaa u adeegi kara sidii kuwii hore. Jerusalem artichoke ma saameynayso cayayaanka iyo, daryeel habboon, ficil ahaan ma jirrado, markaa isticmaalka alaabta ilaalinta dhirta looma baahna. By habka, tani waxay ka dhigaysaa dhaqanka rajo beerashada organic.
«Shirkaddayadu hadda waxay maraysaa shahaadaynta beeraha dabiiciga ah- ayuu yidhi Denis Kozykin, - Ma isticmaalno Bacriminta macdanta iyo hababka kiimikaad ee ilaalinta marka la korayo artichoke Jerusalem. By habka, for Jerusalem artichoke ma jiro hal daroogada HSZR ka diiwaan gashan ee Federaalka Ruushka.".
Si kastaba ha noqotee, haddii tignoolajiyada la jebiyo, tiro noocyo kala duwan ah ayaa laga yaabaa inay la kulmaan cudur sida sclerotinia (taasi waa sababta artichoke Jerusalem laguma talinayo in lagu dhejiyo beeraha ka dib dalagyada u nugul cudurkan: tusaale ahaan, ka dib gabbaldayaha).
Wax soo saarka: laga bilaabo 10 ilaa 40 t / ha ee digriiga iyo 20 ilaa 50 t / ha ee cufka cagaaran - iyadoo ku xiran gobolka beerashada.
Tubers waa mid qaabaysan pear, oblong-oval ama spindle-qaabeeya, oo leh dusha siman ama bararsan. Midabaynta - laga bilaabo caddaan ilaa casaan-violet. Indhuhu way qallafsan yihiin. Mid ka mid ah dhirta kala duwan, tirada digriiga sida caadiga ah waxay gaartaa 20-30 xabbo, foomamka duurjoogta ah - ilaa 70. Tirada tuber - laga bilaabo 10 g - waxay ku xiran tahay noocyada kala duwan iyo gobolka beerashada.
IstAgro Don LLC, oo ku beera dalag dhul dhan 900 hektar, ayaa dooratay noocyada Skorospelka wax soo saarka alaabta ceeriin. и Omsk cad.
Denis Kozykin ayaa iyaga uga hadlaya sida tan: "Bislaanshaha hore waa noocyo qadiimi ah, laakiin malaha ugu caansan. Waa hore u bislaaday, abaarta u dulqaadanaysa, waxay soo saartaa digriiga waaweyn. Sannadkii hore, waxaan miisaamay mid ka mid ah muunadaha soo baxay, wuxuu soo saaray 780 g, waxay u badan tahay inay ka weyn yihiin. Laakiin dusha sare ee digriiga waa mid aan sinnayn, knobby. Caddaan Omsk - tignoolajiyada badan, digriiga waa oval-dheer, xitaa, sida baradhada oo kale, way ku habboon yihiin in la dilo".
Darajooyinka | FULINTA |
Waxaa jira in ka badan saddex boqol oo nooc iyo Beelaha Yeruusaalem artichoke adduunka. Qayb muhiim ah oo iyaga ka mid ah ayaa lagu soo bandhigay ururinta sayniska ee Machadka All-Ruushka ee Warshadaha Dhirta. Vavilov (VIR), Xarunta Cilmi-baarista Federaalka ee Baradhada oo magaceedu yahay A.G. Lorkha, KFH "Xarunta Sayniska iyo wax soo saarka ee wax soo saarka abuurka iyo farsamaynta artichoke Yeruusaalem ee gobolka Waqooyi-Galbeed ee Ruushka", Viva LLC iyo cilmi-baarayaasha kale iyo soo saarayaasha. Rajada ugu badan, sida uu qabo mid ka mid ah qorayaasha Barnaamijka Gobolka Midowga " Horumarinta cusub ee baradhada iyo wax soo saarka artichoke Yeruusaalem" , maamulaha sayniska ee mashaariicda IstAgro Don ee Dankov, gobolka Lipetsk iyo Viva LLC, gobolka Kostroma, Viktor Starovoitov, waa: Pasko, Solnechny, VIR News, Interest, Skorospelka, Sireniki, Omsky, Macmacaan. , Anastas, iwm Saynis yahanku wuxuu ka soocaa noocyada dibadda laga keeno Violet de Rens iyo Spindel Isla mar ahaantaana, Diiwaanka Gobolka ee Guulaha Taranka maanta waxaa ka mid ah shan nooc oo kaliya oo dhaqanka ah: Interest (sanadka ka mid noqoshada - 1986), Omsky Bely (sanadka ka mid noqoshada - 2014), Pasko (sanadka ka mid noqoshada - 2010), Skorospelka (sanadka ka mid noqoshada - 1965), Sunny (sanadka ka mid noqoshada - 2010) Tani ma ku filan tahay shaqo guul leh?Waxaan la shaqeynaa saddex nooc oo shahaado ah: Skorospelka, Solnechny iyo Pasko- ayuu yidhi Natalya Anushkevich. - Xaaladeena, waxay caddeeyeen inay ka fiican yihiin kuwa kale. Isla mar ahaantaana, Skorospelka iyo Solnechny ayaa loo tixgeliyaa goor hore, dalagga waa la goosan karaa 120-140 maalmood ka dib beeritaanka. Pasko - ka dib, muddada bislaanshaha 160-180 maalmood. Pasko iyo Solnechny waxaa lagu gartaa digriiga waaweyn iyo xitaa, sidaas darteed waxay ku habboon yihiin ka baaraandegidda. Intaa waxaa dheer, digriiga noocyadaas waxay leeyihiin lakabka guf dhumuc weyn (si ay u sii dheeraato) iyo nuxurka inulin sare."Sida laga soo xigtay khubarada, ma jiraan wax dhibaato ah oo ku saabsan iibsashada walxaha abuur ee noocyada ku jira Diiwaanka Gobolka ee Ruushka. Waxaa jira beero abuurka dalka oo ku hawlan soo saarista abuurka asalka ah, elite iyo taranka ee Jerusalem artichoke sida waafaqsan GOST R 55757-2013. | «Waxa ugu muhiimsan ee beeralayda go'aansaday in ay qaataan beerashada artichoke Yeruusaalem waa in ay sameeyaan, - Natalya Anushkevich waa hubaal, - waa in la go'aamiyo cidda uu iibin doono dalagga ka soo baxaWaxaa jiri kara doorashooyin badan. Beeraha ku yaal meel u dhow magaalooyinka waaweyn waxay siin karaan digriiga cusub dukaamada cuntada (tusaale, VkusVill ama Azbuka Vkusa) Si kale ayaa ah in la bilaabo soo saarista walxaha abuur, ka dib marka la gudbo nidaamka shahaado, ka iibso dalagga beeralayda kale. artichoke waa walxo ceeriin ah oo qiimo leh oo lagu farsameeyo. Warshadaha wax soo saarka ee Ruushka ayaa wali ku jira bilowgeedii, laakiin gobolo badan waxaa jira warshado yaryar oo soo saara sharoobada, miraha candied, chips iyo alaabada kale ee laga helo Yeruusaalem artichoke. Shirkadda kaliya ee weyn - "Istagro Don" - waxa uu ku yaalaa gobolka Lipetsk ah. Marxaladda koowaad ee warshadda waxa la hawl galiyay 2021. "Warshad hadda waxay ku shaqeysaa inta badan alaabteeda ceeriin, laakiin sidoo kale waxaan diyaar u nahay inaan ka iibsanno artichoke Jerusalem beeralayda, - Denis Kozykin faallooyin - Waxaan ku hawlannahay beerista dalaggan, iyo waxyaabo kale, si loo muujiyo in uu yahay mid fudud oo faa'iido leh.". » |
Maanta, IstAgro Don waxay soo saartaa maaddooyin kala duwan oo loogu talagalay warshadaha cuntada iyo kobcinta alaabooyinka leh prebiotics. Iyaga ka mid ah:
- Daqiiqda artichoke Jerusalem (waxay leedahay dhadhan macaan, waxay ka kooban tahay ilaa 70% inulin waxaana loo isticmaalaa wax lagu daro faa'iido leh ee macmacaanka, muesli, badarka, iyo sidoo kale rootiga hilibka hilibka, maadaama ay tahay dhadhanka hilibka dabiiciga ah);
- Qulqulka la qalajiyey ee Jerusalem artichoke (waxaa lagu iibiyaa badeeco dhammaatay ama qaab jajab ah);
- sharoobada fructose sare (oo lagu daray macmacaanka ama lagu iibiyo sida korka diyaarsan);
Intaa waxaa dheer, shirkaddu waxay soo saartaa cabbitaan qaxwo ah oo ka soo baxa Jerusalem artichoke oo leh maaddo inulin sare leh (ilaa 50%) iyo dhadhan macaan oo dabiici ah (alaabta waxay la mid tahay cabitaanka chicory ee si fiican loo yaqaan).
Laakiin hagitaano kale oo habaysan ayaa waliba suurtagal ah. Jerusalem artichoke, tusaale ahaan, waxay leedahay awood ay ku soo saarto ethanol.
Warshadu waa malab soo daahay oo wanaagsan, iyo malab laga helay nectar ee ubaxa artichoke Yeruusaalem kuma jiraan sonkor. ubaxa artichoke Yeruusaalem ee la qalajiyey ayaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo shaaha.
Jerusalem artichoke waa helitaan dhab ah oo loogu talagalay dhaq-dhaqaaqa xoolaha, sida digriiga iyo tirada cagaaran ee dhirta labadaba waxay u adeegi karaan quudinta xoolaha tamarta sare leh. Marka, marka cufan cagaaran (ama daqiiqda dhirta) lagu daro cuntada lo'da (ilaa 30%), horeyba maalinta 5-6aad, mugga caanaha ayaa kordha, dufanka caanaha ayaa kordha, xayawaanka xanuunka yaraada. Jirridka iyo caleemaha Jerusalem artichoke si fiican ayaa loo daboolay.
Digriiga artichoke ee Jerusalem waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa goobaha ugaarsiga waxayna u adeegaan cunto ahaan bakaylaha, elks, boars duurjoogta ah.
Jerusalem artichoke waa warshad biomeliorant ah, waxaa loo koray si loo soo celiyo bacriminta beeraha ay xaalufiyeen dalagyadii xoogga badnaa. Xitaa waxaa jira farsamo loogu isticmaalo Yeruusaalem artichoke ee dagaalka ka dhanka ah hogweed Sosnovsky. Tiknoolajiyada waxaa soo saaray oo ay siisay Natalya Anushkevich dhowr sano ka hor.
«Waxaan u maleynayaa in dhammaan dhinacyada wanaagsan ee Yeruusaalem artichoke aan xitaa weli la sahamin, - Denis Kozykin ayaa soo koobay, - waxaana uu leeyahay rajooyin aad u weyn dalkeena. Baahida loo qabo alaabooyinka artichok ee Jerusalem ayaa sii kordhaya sannad kasta, taas oo macnaheedu yahay in shirkado cusub oo wax soo saar ah la furi doono.".
«Dabcan, tani maaha dhaqan dhaqameed ee Ruushka, - Waxay sii waddaa Natalya Anushkevich, - welina ma aannu samayn warshad wax-soo-saarkeeda iyo farsamaynteeda, laakiin si firfircoon ayaannu arrintan uga shaqaynaynaa".
EREYO YAR KU SAABSAN QASAARAN
Ma jiraan wax dib u dhac ah oo ku yimid dhaqanka leh akhlaaqda wanaagsan?
Sida aan kor ku soo qornay, Jerusalem artichoke waxay leedahay nolol shelf xaddidan. Waxay leedahay digriiga aan sinnayn, taas oo adkeynaysa shaqada processor-yada. Laakiin tan ugu muhiimsan, waxaa jira ra'yi xoog leh oo ka mid ah soo saarayaasha beeraha in Jerusalem artichoke, sida warshad ka timid waddankeenna qaarad kale oo aan lahayn cadaw dabiici ah oo deegaankan ah, waxay awood u leedahay dhalmo aan la xakameynin. Ma runbaa?
Natalya Anushkevich waxay ku qanacsan tahay in marka la isticmaalayo miraha kala duwan, beeralayda marnaba la kulmi doonin dhibaatooyinkaas. "Qabsashada dhulalka kaliya noocyada dhirta duurjoogta ahayuu yidhi khabiirku. Waxaan la shaqeynaa noocyo kala duwan: haddii aad joojiso daryeelkooda, waxay joojiyaan taranka".
Professor Starovoitov ayaa ku raacay iyada: "Jerusalem artichoke waxay aad ugu adkaysataa isbeddelada dibadda. Sababtan awgeed, qaar badan oo aan ku lug lahayn beeristooda waxay qabaan fikradda ah in tani ay tahay "parsnip lambar laba", inkastoo tani aysan sidaas ahayn. Jerusalem artichoke, oo ka duwan hogweed, kuma faafo abuurka masaafo dheer. In 30s, Yeruusaalem artichoke waxaa lagu beeray ku dhawaad beer kasta oo wadajir ah, laakiin ma jiraan cawaaqib xun. Intaa waxaa dheer, habab wax ku ool ah oo looga saarayo artichoke Yeruusaalem laga bilaabo wareegga dalagga ayaa la yaqaan.".
Haddii akhristayaashayadu ay fikraddooda ka qabaan arrintan, waxaan uga mahadcelin doonaa sheeko ku saabsan waayo-aragnimada shakhsi ahaaneed.