Horraantii Juun, gobollada badankood ee Russia, baradho baradho ayaa mar hore la dhammeeyey. Waxaa jira waqti lagu falanqeeyo: nooca nooce ah ee beeruhu ay ku tiirsan yihiin iyo sida ay tani u saameyn karto goosashada mustaqbalka.
Maxaan beeranaa?
Sida laga soo xigtay Wasaaradda Beeraha ee Xiriirka Ruushka, ururada beeraha gudaha iyo beeruhu waxay ku beero baradhada sanad walba dhul ku dhow 300 hektar. Sidaas awgeed, ugu yaraan 900 kun oo tan oo iniinnood ayaa loo isticmaalay in lagu beero waaxda warshadaha. Maxaa laga dhihi karaa tayada qalabkan farcan? Iyada oo ku saleysan macluumaadka rasmiga ah, maahan wax badan.
Sida agaasimaha fulinta ee Ururka Baradhada Alexei Krasilnikov uu xusay, saamiga libaaxa (qiyaastii 95%) ee shahaado siinta abuurka maanta waxaa fuliya Hay'adda Miisaaniyadda Dawladda Federaalka "Rosselkhoztsentr" (ilaa 5% - "Rosselkhoznadzor"). Isla mar ahaantaana, sida laga soo xigtay tirakoobka Xarunta Beeraha ee Ruushka, inta badan qandaraasyada ay soo gabagabeeyeen ururkan ee soo saarayaasha abuurka waa qandaraasyo loogu talagalay oggolaanshaha goobta. Codsiga abuurka abuurka, khubarada Xarunta Beeraha ee Ruushka waxay ku sameeyaan baaritaanka goobta abuurka abuurka si loo go'aamiyo nadiifnimadiisa kaladuwan, weedness, cudurada ku dhaca iyo waxyeelada cayayaanka.
Taasi waa, abuur abuuri kara kahor goosashada. Waaxdu waxay si aad ah u heshaa dalabyo aad u yar oo ku saabsan shahaadada baradho abuur (sida laga soo xigtay 2017, shahaadooyin la jaan qaadaya oo la soo saaray abuurka ilaa 100 kun oo tan). Waxaa xusid mudan in jiritaanka shahaadada u hoggaansanaanta faracyada abuurka uusan dammaanad ka qaadaynin wax soosaar sare oo iibsadeha. Sida laga soo xigtay Alexei Krasilnikov, Russia, shahaadooyinka la waafajinayo waxaa badanaa la soo saaraa ma ahan superelite, laakiin loogu talagalay baradhada labaad iyo xitaa seddexaad taranka, taas oo markaa ka dib aan saameyn ku yeelan doonin mugga qarashka guud. Isbarbar dhig ahaan, wadamada Yurub, baradhada dhalmada seddexaad waa ka mamnuuc in la beero.
Guud ahaan, sida madaxa fulinta ee baradhada Midawga ee Ruushku ku nuuxnuuxsaday, saamiga farcankii shahaado maanta la xaqiijiyay in aan ka badnayn 10-15% tirada guud ee barandhada ay u adeegsadaan soosaarayaasha badeecadaha.
Noocyada kaladuwan ee TOBANKA HOGAAMIYAYAASHA: AJNAB & GOOBTA
Marka loo eego tirakoobka Ururka baradhada ee Xiriirka Ruushka, 70-80% farcanka shinnida la xaqiijiyay ayaa ah baradhada toban nooc oo horseed u ah. Qiyaastii saami la mid ah ayaa lagu ilaaliyaa saamiga dhul-beereedyada. Tobanka sare ee hadda jira waxaa jira laba nooc oo keliya oo xulasho Ruush ah: Nevsky iyo Luck. Oo labadoodaba waxaa caan ku ah beeraleyda baradhada ugu yaraan 20 sano.
Maxay shirkaduhu u isticmaalaan noocyo xadidan oo noocyo badan ah isla markaana ay badanaa door bidaan guulaha la soo dejiyo?
Aynu ku bilowno xaqiiqda in beeraleyda baradhada ay runtii leeyihiin xulasho. Ruushka "Diiwaangelinta Dawladeed ee Guulaha Taranka ee La Oggolaaday Isticmaalkeeda" waxay ka kooban tahay 435 nooc, badankoodna waa kuwa gudaha ah. Sida uu sheegay madaxa xarunta taranka ee V.I. Lorkha Evgeniy Simakov, wax ka khaldan ma jiraan joogitaanka noocyada shisheeye ee suuqeena.
Ruushku waa inay ka faa'iideystaan guulaha ugu wanaagsan ee xulashada adduunka. Laakiin noocyada gudaha waxay u baahan yihiin inay qabtaan jagooyin caan ah oo ku saabsan beeraha Ruushka - si loo kordhiyo amniga iyo amniga waddanka. Intaa waxaa dheer, sida saynisyahanku ugu qanacsan yahay, noocyada casriga ah ee Ruushka marka la eego xuduudaha aasaasiga ah (dhalidda, la qabsiga iyo tayada macaamiisha ee digriiga) ayaan ka liidan noocyada shisheeye ee ugu caansan.
Run, way ka fog yihiin dhammaan soosaarayaasha beeraha waxay diyaar u yihiin inay aqbalaan xaqiiqadan sida axumarka.
Qaarkood waxay hubaan in noocyo Ruush ah marxaladdan, haddii ay awoodaan inay muujiyaan natiijooyin aad u sarreeya, waxay ku jirtaa oo keliya xaaladaha ugu habboon ee shirqoollada tijaabada ah.
Dad badani waxay doorbidaan guulaha xulasho shisheeye maxaa yeelay waxaa loo isticmaalay sannadihii ugu dambeeyay oo waa la hubo inay guuleystaan (noocyo kala duwan ayaa bixiya waxsoosaar la hubo, baradhada waxay leeyihiin muuqaal soo jiidasho leh, silsiladaha tafaariiqda ayaa diyaar u ah inay iibsadaan). Qayb muhiim ah oo ka mid ah beeraha, taageerada beeruhu ay siiyaan wakiilo ka socda shirkadaha abuur shisheeye macaamiisha ayaa ah ahmiyad weyn leh. "Khabiiro ayaa yimid, xakameynaya abuurka, habka beerashada," ayuu yiri Pavel Starchenko, agaasimaha Meridian LLC (gobolka Chelyabinsk).
- Fikradayda, xaqiiqadani waxay muujineysaa in alaab-qeybiyaha ay dhab ka tahay sumcadda shirkaddiisa oo uu ku xididaysan yahay natiijada. Isagu ma oggolaan doono "inuu sumadda baabi'iyo".
Tiro badan oo ka mid ah beeraha ayaa diida tijaabooyinka noocyo Ruush ah sababtoo ah la'aanta tikniyoolajiyadda sii kordheysa. Mikhail Gorbunov, madaxa waxsoosaarka beerta baradhada ee Kurgan, wuxuu xusayaa in shirkadiisu ay qorsheynayaan inay bilaabaan la shaqeynta noocyo maxalli ah, laakiin qofna ma saadaalin karo inta ay ku dhamaan doonaan khadka beeruhu. Shirkad ganacsi, natiijadu waa mid go’aamiya: tusayaasha wax soo saarka, suuq geynta.
Laakiin haddii beertu ay awood u yeelan doonto inay ku korto baradho Ruush ah qaab si ay u siidaayaan awoodda buuxda ee noocyada kala duwan lama yaqaan: ma jiraan wax xog ah oo ku saabsan astaamaha tikniyoolajiyadda beeraha. Tusaale ahaan, waa inaad dhistaa qorshe difaac dhirta, adigoon ogayn sida ay ugu adkaysi u yihiin waxyeelada sunta dhirta. Arintan, ku shaqeynta qalab shisheeye ayaa aad uga sahlan: soo-saaraha marwalba wuxuu muujinayaa macluumaadkan sharaxaada kaladuwan, oo markaas baabi'inaya khataraha aan loo baahnayn.
Waxaa jira sababo kale oo ujeeddo ah oo caqabad ku ah koritaanka caannimada noocyada gudaha ee dalka. Kuwaas waxaa ugu muhiimsan xayeysiin la'aanta iyo abuur la'aanta abuurka.
Evgeny Simakov wuxuu xusayaa in laga soo bilaabo 2000, suuqa baradhada ruushka ruushka ay durba isbadashay sedex laab oo abuur ah oo xulasho ajnabi ah, halka jaangooyaha abuurka gudaha uusan isbadalin. Si loo hormariyo guulaha Ruushka, waxaa lagama maarmaan ah in la soo saaro xaddi badan oo aqoonyahano ah, oo aan lagu abaabuli karin oo keliya dadaallada hay'adaha sayniska.
Maanta, saynisyahano qudhoodu waxay isku dayayaan inay wax ka beddelaan xaaladda saamiga noocyada gudaha iyo shisheeyaha ee suuqa. Marka, sannadkan bandhigga baradhada ee Cheboksary, oo wakiil ka ah Machadka Daraasaadka Cilmi baarista ee Lorch All-Ruush ee Potato Farm wuxuu ku casuumay soo saareyaasha xiiseynaya inay tijaabiyaan abuurka noocyada cusub ee guriga.
Kuwa danaynaya waxaa laga helay dhowr gobol oo Ruush ah, oo ay ka mid yihiin jamhuuriyadihii Chuvashia iyo Bashkiria; Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod; Krasnoyarsk Territory iyo kuwa kaleba laga yaabee in xilli ciyaareedka soo socda liistadaani weli sii fidi doonto, dhibaataduna ay uga dhaqaaqdo meel dhimatay.
POTATO EE XULASHADA BELARUSIAN
Sannadkii 2017, 5 tan oo baradho abuur ah ayaa laga keenay Ruushka iyadoo laga keenay Jamhuuriyadda Belarus - waxyarna way ka yar tahay Netherlands. Danta ay u leeyihiin soosaarayaasha Ruushka noocyada xulashada Belarusiyaanka waa wax la fahmi karo: ka dib laba xilli oo midho dhal leh, laakiin dhaqaale ahaan aan ahayn xilliyo aad loogu guuleystay, qof walbaa ma awoodi kari waayey inuu ka iibsado abuurka dalal fog.
Waa maxay faa'iidooyinka kale ee guulaha laga gaadhay xulashada Belarusiya?
Sida laga soo xigtay Aleksandr Kuznetsov, oo ah madaxa fulinta Ustyuzhensky Potato SPSCK, noocyo Belorusian ah ayaa u adkaysta fayraska (oo ay ku jiraan fayraska Y) iyo, aan sidaa u sii shareerayn, marka la barbar dhigo noocyada shisheeye, waxay yareeyaan waxtarka markay beero abuurka saddexaad iyo dhalmada afraad.
Alexander Kuznetsov wuxuu xusayaa in qaar ka mid ah noocyada Belarusiyaanka (Breeze, Manifesto, Lel, Palace, iwm) ay isku muujiyeen ciidda Ruushka waxayna macaamiisha uga baahan yihiin gobollada kala duwan ee dalka. Waxay u egtahay in mustaqbalka dhow ay jiri doonaan noocyo badan oo noocaas ah; ballanqaadyo alaab cusub ayaa soo baxda sanad walba. In kasta oo kahor intaan la isticmaalin waddanka oo dhan, nooc kasta oo kala duwan waa in lagu tijaabiyaa laba illaa saddex sano xaaladaha Russia. Inta lagu jiro muddadan, wuxuu soo bandhigi karaa astaamaha aysan xayeysiinin kuwa taranka.
Laakiin dhibaatada ugu weyn ee ka hortageysa noocyadan inay xidid ku yeeshaan Ruushka waa la'aanta shey saafi ah oo taranka sare. Qaar badan oo ka mid ah soo saarayaasha beeraha waxay ka soo iibsadaan abuurka machadyada cilmi baarista, laakiin waxay ka iibsadaan beeraha gaarka loo leeyahay, natiijaduna had iyo jeer ma gaarto rajada laga qabo. Sidaa awgeed, sumcadda noocyada kala duwan ayaa si daran loo dhaawacay.
Si kastaba ha noqotee, dhibaatadan kuma koobna abuurka Belarusiyaanka.
SII BILAASH EE TODOBAADKA GRAY
Xagee bay soo saaraan baradhada miiska ruushka ay ka helaan abuur?
Inta badan qabashada badan ee beeraha iyo beero badan oo dhexdhexaad ah waxay macaamiil u ahaayeen shirkadaha abuur shisheeye iyo xafiisyadooda wakiillada Ruushka sanado badan. Qayb yar oo ka mid ah abuur abuurka dhalmada sare ayaa la geeyaa suuqa si ay uga helaan ururo saynis ah oo takhasus leh.
Marka loo eego VNIIKH iyaga. Lorha, oo hadda ku sugan Ruushka ayaa sii wadaysa soo saarida abuur baradho ah oo asal ah oo ka kooban 12 machad oo saynis ah. Wadarta tirada shinnida asliga ah ee ay soo saarteen iyaga oo ku jira qaybta super-superite (gaar ahaan noocyada guryaha) way ku kala duwan yihiin 3-3,5 kun oo tan tan sanadkii.
Beeraha abuurka ayaa sidoo kale ku lug leh iibinta walxaha abuurka, oo ay ku jiraan 156 shirkado (ilaa Janaayo 1, 2018) oo ka gudbay nidaamka shahaadada iskaa wax u qabso ee Xarunta Beeraha ee Ruushka ee Soosaaridda baradhada abuur oo lagu soo daray Diiwaanka.
Waxa xiisaha lihi, in dhammaantood maahan wax soo saar baradho abuur ah, si kastaba, waa la caddeeyay. Sida laga soo xigtay Ururka baradhada, oo falanqeeyay macluumaadka ku saabsan shahaadooyinka la jaanqaadaya ee ay soo saartay Xarunta Beeraha muddada u dhaxaysa 2014 illaa 2017, 60 beero abuur ah oo ka yimid Diiwaanka muddadaas oo dhan ma helin hal shahaado oo baradho ah. Isla waqtigaas, 27 beerood oo aan ku jirin Diiwaanka ayaa soo saaray 495 shahaadooyin isla sannadahaas.
Tani maahan sanadkii ugu horreeyay ee ay khubarada warshaduhu sheegaan in suuqa baradhada ee Ruushka ay weli ku badan tahay “cawlan”: tiro badan oo iniiniyo ah oo aan dukumentiyo loo dhigin ayaa la iibinayaa, oo walxaha noocaas ah ayaa la doonayaa. Abuurka aan lahayn shahaadooyinka ayaa si sahal ah looga iibsadaa, tusaale ahaan, soosaarayaasha soo saarista baradhada hore ee suuqa la iibsan karo oo laga keenay gobollada koonfurta.
In kasta oo ganacsiyada beeraha, oo ay wajahayaan howsha helitaanka dalag tayo sare leh oo dhowraya muddo dheer, waxay la xiriiraan arinta abuur abuurka si taxadar leh.
Waxa loo adeegsan jiray iibsashada indhoolayaasha, oo hadda la baray khibrad qadhaadh, - - wuxuu sharxayaa agaasimaha LLC "Meridian" Pavel Starchenko. - Waxaan doorannaa shey la caddeeyey, waxaan ku baranaynaa macluumaadka ku saabsan dufcadda bogga Rosselkhoznadzor, oo lagu daray waxaan takhasusleena u direynaa iibiyaha si ay u joogaan inta lagu jiro bulkhead. Markaad lacagtaada geliso wax soo saar, ruble kasta wuu xisaabtamayaa. "
Laakiin macaamiisha qaar, helitaanka shahaadooyinku had iyo jeer maahan aasaas ku filan oo wax lagu iibsado.
Madaxa Agronomist of Potato CJSC Mikhail Gorbunov Waxaa xusid mudan in markii la dooranayo alaab-qeybiye abuur baradho abuur, uu marka hore soo jiito dareenka u dhowaanshaha iibiyaha abuur si uu abuuray. Laakiin iibsiga abuurka beero-abuurka beeraha ee aan aad loo garaneyn ee furtay sheybaarada ay leeyihiin waa mid aad looga taxadaro. Marka loo eego aragtidiisa, ma jiraan xirfadlayaal aad u tiro badan oo ku jira warshadan gudaha Russia, sidaa darteed waxaa jira xaalado soo noqnoqda markii sheyga laga helo faafinta microclonal, in kasta oo uusan xammuul viral ah lahayn, wuxuu luminayaa qaar ka mid ah sifooyinka kala duwan.
XAALADAHA FARSAMADA
Maxaa loo baahan yahay in la sameeyo si looga sameeyo abuur baradho suuqyada Ruushka mid hufan, ilbaxnimo leh?
Inta badan beeraleyda abuurka ayaa wareystay tifaftirayaasha markii ay qorayaan maaddadan waxay u arkaan hab looga baxo adkeynta xeerarka wax soo saarka iyo qiimeynta tayada abuurka.
Hadalo muhiim ah ayaa loo soojeediyay heerarka cusub ee GOST 33996-2016 “Abuurka baradhada. Shuruudo farsamo iyo qaabab lagu go'aamiyo tayada ”, oo dhaqan galay 1-da Janaayo, 2018.
Waxaa ku jira, sida laga soo xigtay khubaro qaarkood, qiyamka la oggol yahay ee tilmaamayaasha cudurka infekshanka fayraska iyo infekshinka bakteeriyada ayaa weli laga badiyaa.
GOST-kan cusub ee baradhada abuurka ah wuxuu siinayaa abuurku fursado badan oo qalad ah. Waxaan noqoneynaa mid aan aad u yareyn tayada tayada abuurka Ruushka. Tani way ku xun tahay macaamilka, khubarada ayaa leh.
Inbadan waxay u doodaan soo bandhigida shahaadada khasabka ah ee abuurka.
Waxaan doonayaa in aan sameeyo shahaadada farcanka farcanka khasabka ah halkii aan ikhtiyaar ahaan u noqon lahaa tabaruc, - ayaa yidhi agaasimaha fulinta Ustyuzhensky Potato SSSK Alexander Kuznetsov. - Cusbooneysiinta abuurka ayaa farxad qaali ah u ah beerta, waana inaan yareynnaa halista wax iibsiga anaga oo ka saareyna suuqa wax soo saarayaasha damiir laawayaasha ah. "
Isla aragtidaas waxaa taageeray madaxa xarunta taranka ee Lorkh All-Russian Research Institute of Beeraha Beerista Yevgeny Simakov. Aragtidiisa, cadeynta qasabka ah ee abuurka baradhada, hal dhinac, waxay kordhin doontaa saamiga abuurka tayo sare leh ee suuqa baradhada abuurka, dhanka kale, waxay hubin doontaa ujeedo dheeri ah oo kaabis ah oo ay ku iibsaneyso soo saarayaasha badeecada.
Way adag tahay in la saadaaliyo in mas'uuliyiintu ku raacsan yihiin tixgalintaas. Laakiin waa iska cadahay in abuur baradho suuqa suuqa uu u baahan yahay isbeddelo, waxayna si weyn ugu xirnaan doontaa iyaga in soosaarayaasha baradhada miiska ee Ruushka ay kobcin karaan badeecad buuxisa shuruudaha ganacsi ee sii kordhaya ee tayada waxsoosaarka iyo mugga aruurinta.