2023, warshadda shiilan ee Faransiiska ugu weyn, Wee Fry, ayaa u dabaaldegtay sannad-guuradii shanaad. Intii ay jirtay taariikhda aadka u yar, shirkaddu waxay ku guulaysatay inay gaadho natiijooyin la taaban karo: laga soo bilaabo eber, waxay bilawday wax soo saarka wax soo saarka oo aan ka hooseynin tayada guulaha hoggaamiyeyaasha adduunka, waxay samaysay saxanka saxeexa ee makhaayadaha cuntada degdega ah. gabi ahaanba guriga, waxayna si ba'an u barakicisay alaabtii la soo dejin lahaa. Aynu xasuusanno: dib ugu noqoshada 2017, 94% shiilan Faransiis ah oo lagu cunay Ruushka ayaa ka yimid dibadda.
Laakiin tan ugu muhiimsan, geedka ayaa siisay dhiirigelin xooggan oo loogu talagalay horumarinta baradhada sii kordhaya ee gobollo badan oo Ruush ah. Wax nasiib ah maaha in bulshada xirfadleyda ah ee xirfadlayaasha ah, kuwaas oo isugu soo baxay bishii Agoosto ee Maalinta Caalamiga ah ee Baradhada Caalamiga ah ee Gobolka Kostroma, ayaa si wadajir ah u magacaabay agaasimaha horumarinta ganacsiga Sergei Marchenko shakhsiga sanadka.
- Sergey Sergeevich, warshadda Wee Fry waxay soo saartaa shiilan Faransiis tan iyo bilawgii hawsheeda iyada oo la raacayo heerarka soo-saareyaasha hormuudka ah ee adduunka. Laakiin hadda waxaad soo saartaa alaabada shirkadaha cuntada ee Ruushka. Ma fududaatay in la shaqeeyo?
- Silsiladaha cuntada degdega ah ee caalamiga ah ayaa ka baxay suuqayada, laakiin ku-xigeenadoodii waxay haysteen shuruudo adag oo la mid ah shiilan Faransiiska la soo iibsaday. Cawska baradhada weli waa inay ahaataa dherer gaar ah, dhadhanka saxda ah, oo aan lahayn cillado dibadda ah ... Waxaa jira xaddidaadyo badan, waxay ku qoran yihiin qeexitaannada qandaraasyada, waxaanan si taxadar leh ula soconaa buuxinta shuruudaha oo dhan.
Saacad kasta, adeegga tayada leh ee warshadda Wee Fry waxay ka qaadaa muunado alaabta khadka si ay u qiimeeyaan haddii ay la kulanto heerarka tayada macaamiisheena. Haddii xadgudubyada la ogaado, waxaan ka saarnaa qaybta, joojinay khadka, oo dib u eegid alaabta ceeriin. Laakiin xaaladahan oo kale waxay u dhacaan si aad u naadir ah, waxaan leenahay wax soo saar tignoolajiyadeed sare leh. Markii hore, maalgelin aad u ballaaran ayaa lagu sameeyay kala-soocidda indhaha, dubay iyo qalabka qaboojinta. Ilaa Febraayo 2022, alaab-qeybiyeyaasha khadkayagu waxay si isdaba joog ah u keeneen shiilan Faransiis ah oo laga soo saaray warshadeena xarumaha qiimeynta tayada Yurub, weligoodna kama ay hoosayn heerka soosaarayaasha adduunka ugu horreeya (Saddexda Weyn).
Tayada sare ee alaabtayadu waxay sidoo kale muujinaysaa in aanu shaqo badan la samaynay alaab-qeybiyeyaasha alaabta ceeriin.
– Wax badan nooga sheeg sida geedka loogu keeno alaabta ceeriin?
- Shirkaddu waxay leedahay beer u gaar ah oo ku taal gobolka Tambov, laakiin qayb yar oo alaabta ceeriin ah ayaa laga beeraa halkaas - qiyaastii 16 kun oo tan, halka baahida hadda jirta ee dhirta ay tahay 240 kun oo tan sanadkii. Waxaan ka iibsanaa xaddi badan oo baradho ah beeralayda la shaqeeya warshadda qandaraaska ku jira.
Waxaan leenahay barkad alaab-qeybiyeyaal ah oo dhisan, badiyaa baradhada waxay ka timaadaa gobolka Lipetsk (halkaas oo ganacsigu ku yaal) iyo gobollada deriska la ah. Celceliska radius wuxuu u jiraa 350 km geedka. Laakiin waxaa jira wada-hawlgalayaasha dhulalka fog fog: ee Bryansk ah (600 km), gobollada Astrakhan (ka yar 1000 km), ee Stavropol Territory ah (qiyaastii 1000 km).
- Miyay dhacdaa in dhirta ay soo wajahdo yaraanta alaabta ceeriin?
-Shaqadeena guusha leh ee aan la galnay alaab-qeybiyeyaal shantii sano ee la soo dhaafay ayaa horseeday xaqiiqda ah in aan hadda haysano dad badan oo doonaya in ay noo beeraan baradhada intii loo baahnaa. Dabcan, xaaladdan xaaladdan ayaa sidoo kale fududaysay xaaladda suuqa: sanadihii ugu dambeeyay, qiimaha baradhada miisku kuma qanacsanayn soo saarayaasha, halka jiritaanka qandaraaska qandaraaska uu dammaanad qaadayo dakhliga la saadaaliyay.
- Ma waxaad qorsheyneysaa inaad ballaariso goobada alaab-qeybiyeyaasha?
- Waxaan ka shaqeyneynaa inaan furno khad wax soo saar labaad. Maalgelinta qalabka cusub ayaa gaaraya ku dhawaad 14 bilyan oo rubles. Nidaamku aad buu u adag yahay, waa inaan la dagaallanaa alaab-qeybiyeyaasha qayb kasta, sababtoo ah qalab badan ayaa ku dhacay cunaqabatayn kala duwan, waxaan raadineynaa siyaabo aan uga gudubno. Waxaan aaminsanahay inaan guuleysan doonno, wax kasta oo lagama maarmaan ahna waxay si buuxda u imaan doonaan bilowga sanadka soo socda si ay isugu yimaadaan, dayrtana waxaan awood u yeelan doonnaa inaan sameyno qorsheyaal la qorsheeyay.
Daahfurka khadka labaad wuxuu kordhin doonaa awooda warshada ilaa 500 kun oo tan oo alaabta ceeriin ah sanadkii. Si loo xaliyo arrinta ku saabsan keenista ganacsiga baradhada, marka hore waxaan u jeesan doonaa la-hawlgalayaasha our caadiga ah oo tixgelin doonaa awoodooda si ay u kordhiyaan wax soo saarka. Mugga haray (ilaa dhamaadka 2023 way adag tahay in la sheego waxa ay noqon doonto) waxaanu ku martiqaadi doonaa iskaashiga kuwa doonaya inay isku dayaan gacantooda tan markii ugu horeysay.
Shuruudahayada xulashada alaab-qeybiyeyaasha ayaa ah mid joogto ah: beertu waa inay lahaataa qalabka lagama maarmaanka u ah koritaanka iyo goosashada; Qalabka waraabka (100% ee aagga baradhada hoostiisa); kaydinta casriga ah ee mugga dalagga oo dhan, maadaama sahaydeenu ku kooban tahay 2,5 bilood (Agoosto, Sebtembar iyo 10ka Oktoobar).
Iyo tan iyo markii warshadda ay bixiso kharashka gaadiidka ee baradhada, waxaan siin mudnaanta shirkadaha beeraha ee dhow.
- Miyaad ku qanacsan tahay tayada alaabta ceeriin ee 2023?
- Dayrta, dhammaan baradhada ayaa leh tayo wanaagsan. Dhibaatooyinku waxay bilaabaan hadhow, inta lagu jiro xilliga kaydinta dhexe iyo dambe, mana aha oo kaliya annaga. Laakiin waxaan aqbalnaa in lagu farsameeyo kaliya alaabooyinka buuxiya shuruudaha lagu qeexay qandaraasyada.
Isbedelka kaliya ee sanadkan waa in aan kordhinay xajmiga jajabka: waxaanu iibsanaa baradhada 50+ caliber (oo aan ahayn 40+, sidii xilli ciyaareedkii hore), laakiin sidoo kale waxaan bixinaa wax ka badan alaabta ceeriin ee aan hore u heshiinay.
- Noocyo baradho ah oo khaas ah ayaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo shiilan; ilaa dhowaan, noocyada noocan oo kale ah waxaa lagu soo bandhigay kaliya xulasho shisheeye. Sannadkan, waxaa jira hadal badan oo ku saabsan suurtagalnimada kootada soo dejinta ee abuurka. Miyaad ka baqaysaa dhibaatooyinka dhinacan?
– Waxaan bilaabay in aan ka shaqeeyo mashruucan in ka badan 10 sano ka hor, muddo dheer ka hor intaan la bilaabin ganacsiga laftiisa. Laga soo bilaabo maalmihii ugu horreeyay wuxuu ku tiirsanaa horumarinta wax soo saarka abuurka. Hadda waxaan ku hanweynahay in warshadu ay gabi ahaanba meel dhigtay wax soo saarka abuurka si ay ugu habboonaato baahideeda.
Waxay ahayd hawl adag. Laba sano ka hor, waxa aanu dalka soo gelinay in ka badan shan kun oo tan oo shinni ah, laakiin sannadkii hore waxa la soo dejiyay 140 tan, ka dibna waxa aanu ka hadlaynay oo kaliya in la keeno noocyo cusub.
Hadda baahiyaha warshadda (iyada oo la tixgelinayo gudbinta khadka wax soo saarka labaad) ee miraha dhammaan qaybaha - laga bilaabo tuubada tijaabada ilaa heer sare - ayaa si buuxda loo daboolay.
Isla mar ahaantaana, waxaan u furanahay soo jeedinta ka soo jeeda Ruushka; sanadkan waxaan soo qaadnay noocyo kala duwan oo gudaha ah si loo tijaabiyo (Vostorg, Varyag, Favorit), iyo haddii ay ku dhacaan xuduudaha aan u baahannahay samaynta shiilan iyo waqti isku mid ah. waxay leeyihiin faa'iidooyin wax-soo-saarka iyo kaydinta muddada-dheer, waxaan korin doonnaa noocyadan. Cilmi baaris lagu sameeyay iyaga ayaa wali socota; si aan go'aan u gaarno waxaan u baahanahay xog noo gaar ah oo ku saabsan wax-soosaarkooda iyo ilaalinta tayada.
– Iibsadayaasha ugu waaweyn ee alaabtaada ma yihiin makhaayado cunto degdeg ah?
- 65% shiilan faransiis ah oo ka yimaada Wee Fry waxay aadaan makhaayadaha waaweyn ee saddexda degdega ah, inta soo hartay waxay aadaan shirkadaha adeegga cuntada ( alaab-qeybiyeyaasha badeecooyinka Ruushka, kafateeriyada iyo makhaayadaha kala duwan), iyo sidoo kale silsiladaha tafaariiqda.
- Marka loo eego aragtidaada, baahida loo qabo shiilan Faransiis ayaa sii kordhaya?
- Dhammaan aagagga ayaa muujinaya kobaca xasilloon ee qiyaasta isticmaalka, ugu yaraan 10% sannadkii. Goobo cusub oo cuntada dadweynaha ayaa si joogto ah uga furmaya dalka. Tani waa inkastoo xaqiiqda ah in milkiilayaashooda ay la kulmaan dhibaatooyin weyn marka loo eego sahayda qalabka (waa ay adag tahay in la helo fryers cusub, tusaale ahaan).
Waxaan aragnaa in dadku ay cunaan shiilan faransiis ah oo aad u badan sanad walba, tani waa mid lagu ogaanayo kobaca suuqa Ruushka, iyo isbeddel la mid ah ayaa sii socda adduunka oo dhan. Waa maxay sababtu? Shiilan faransiis ah ayaa loo dammaanad qaaday inay dhadhan, qanciso, oo u dhigmaan xawaaraha casriga ah ee nolosha. Dad badan ayaa u fudud in ay aadaan maqaaxi oo ay cunto fudud ka cunaan ama dalbadaan cunto diyaarsan oo gurigooda la keeno halkii ay wakhti ku qaadan lahaayeen iibsashada, dhaqida iyo nadiifinta. Sidaa darteed kororka baahida alaabooyinka la warshadeeyay guud ahaan, ma aha oo kaliya shiilan Faransiiska.
- Marka lagu daro shiilan Faransiiska, waxaad soo saartaa maraqa baradhada. Waqti aan fogayn, shiilan baradho macaan ayaa ka soo muuqday noocyada kala duwan. Ma jagooyinkan ayaa loo baahan yahay?
- Jeexdintu waxay ka kooban tahay qiyaastii 10% wax soo saarkeenna bishii. Dadku waxay jecel yihiin baradhada nooca waddaniga ah, saamiga iibku wuu sii kordhayaa, jawaab ahaanna waxaanu kordhinaynaa mugga wax-soo-saarka.
Shiilan baradhada macaan waa badeeco cusub; Waxaan isku daynay in aan soo bandhigno alaab xiiso leh oo sidan oo kale ah khadkayaga waxaanan sii deynay qayb xaddidan oo laga sameeyay alaabta ceeriin ee Masar. Waayo-aragnimadu waxay noqotay mid guulaysata; maanta shaygani wuxuu ka soo muuqday liiska cuntooyinka burger-ka iyo makhaayadaha waddooyinka ee magaalooyinka waaweyn. Waxaan hadda ka fekereynaa suurtagalnimada in lagu kobciyo alaabta ceeriin ee Ruushka si loo yareeyo kharashka wax soo saarka.
Baradhada macaan waa dalagga sida uu u kululaado, waa ka sii fiican yahay; heerkulku waa inuusan hoos uga dhicin +20 ° C inta lagu jiro xilliga koritaanka; gobolka Astrakhan ayaa ku habboon xaaladahan. Dhakhaatiirtayada takhasuska leh waxay horey u sameeyeen beero tijaabo ah, waxay heleen natiijooyin wanaagsan waxayna diyaar u yihiin inay sii wadaan shaqada, gaar ahaan maadaama Wasaaradda Beeraha ee gobolka ay na siiso dhammaan taageerada lagama maarmaanka ah.
- Ka-hortagga baradhada waxay ku lug leedahay qashin aad u badan. Sideed u dhimaysaa kharashaadka?
- Fikrad ahaan, waxaan jeclaan lahayn inaan ku rakibno xariiqda wax soo saarka baradhada baradhada, laakiin xaaladaha maanta ma suurtogal in la keeno qalabka Yurub. Waxaan raadineynaa beddel kale, laakiin tani waxay qaadan kartaa dhowr sano. Ikhtiyaar kale oo lagu hagaajinayo wax-soo-saarkayaga waa in lagu rakibo xariiq loogu talagalay soo saarista canjeelada baradhada (hash browns). Waxaan kala xaajoonaynaa tiro ka mid ah alaab-qeybiyeyaasha qalabkan. Waxaan rajeyneynaa inay natiijooyin ka soo bixi doonaan. Dhanka kale, waxaan u dirnaa alaabta ceeriin oo aan tayadoodu wanaagsanayn (jarjar, digriiga yaryar, iwm.) beeraha si ay u quudiyaan xoolaha.
- Waxaad soo saartaa qiyaastii 100 kun oo tan oo shiilan Faransiis ah sannadkii. Tani ma ku filan tahay in la keeno suuqa Ruushka?
– Ka dib marka la hawlgeliyo khadka labaad, warshaddu waxay soo saari doontaa ilaa 220 kun oo tan oo badeecooyin ah sannadkii, waxaanan filaynaa inay si buuxda u dabooli doonto baahiyaha suuqa gudaha.
Hadda qaar ka mid ah alaabooyinka waxaa laga keenaa Ruushka Turkiga, Imaaraadka Carabta, iwm. Nasiib darro, shiilan maaha mid tayo sare leh. Tusaale ahaan, wadamada Carabtu waxay soo dejiyaan badeecad lagu shiilay timirta (waxaan isticmaalnaa oo keliya saliid gabbaldayaha).
– Warshadu taageero ma ka heshaa gobolka? Ma laga yaabaa in loo baahan yahay tallaabooyin dheeraad ah si loo horumariyo ganacsiga?
“Runtii aad ayaan uga mahadcelineynaa kaalmada ay dowladdu na siiso. Warshadu waxay isticmaashaa deymo la doorbido. Sidoo kale, mas’uuliyiintu waxay sannad walba siiyan kabidda beeralayda baradhada si ay u horumariyaan dib-u-soo-celinta dhulka, dhismaha xarumaha kaydinta baradhada, iibsashada abuurka caanka ah, tani waxay sidoo kale noo leedahay muhiimad weyn. Waxaan rajeyneynaa in tallaabooyinkan taageero ay sii socon doonaan.
Haddii aan ka hadalno waxa maqan, waxaan u fiirsan lahaa saadka. Wax-soo-saareyaasha guduhu waxay runtii u baahan yihiin kabitaan xagga gaadiidka badeecadaha, ugu yaraan gudaha dalka. Ruushku waxa uu leeyahay dhul aad u weyn, halka bixinta shixnad alaabta, waxaad tidhaahdaan, ka gobolka Lipetsk in Novosibirsk kharashka in ka badan nus milyan rubles, iyo this ciidamada shirkadaha suurto gal ah xiisaynayso in ay iibsadaan alaabta our si ay u raadiyaan wada-hawlgalayaasha dalalka deriska ah.
Waxaan sidoo kale jeclaan lahaa in gobolka uu ilaaliyo shuruudaha tartanka oo siman dhammaan ka qaybgalayaasha suuqa - gudaha iyo dibadda. Hadda, haddii aan siinno shiilan Faransiis ah Turkiga, macmiilkayaga dalkan ayaa bixiya canshuurta soo dejinta ee 14,5%. Waxaa intaa dheer, haddii alaabta noocaas ah laga iibiyo Turkiga ilaa Ruushka, heerka canshuurtu waa 10% oo keliya. Waajibaadka wadajirka ayaa naga caawin doona inaan dareenno kalsooni dheeraad ah.
– Dhowr shirkadood oo Ruush ah ayaa sanadkan ku dhawaaqay rabitaankooda ah in ay furaan ganacsigooda si ay u soo saaraan shiilan Faransiiska. Warshadu miyay soo food saartay muddo wax-soo-saar xad-dhaaf ah?
- Dunidu ma istaagto, ciyaartoy cusub ayaa ka soo muuqday suuq soo jiidasho leh, ma jiraan wax aan caadi ahayn oo tan ah.
Mustaqbalka, waxaan hubaal ah la kulmi doonaa baahi degdeg ah oo degdeg ah si aan u dhoofino shiilan Faransiiska, laakiin guusha jihadaani waxay noqon doontaa mid aan macquul ahayn iyada oo aan la helin kaalmada gobolka. Waxa loo baahan doonaa kabida gaadiidka badeecadaha ee badda. Laakiin hadda tani maaha arrin lagama maarmaanka u ah; marka hore, waxaan u baahanahay inaan bixino suuqa Ruushka.
– Qaar ka mid ah alaabtaada ayaa mar hore la dhoofiyay. Wadamadee ayaad la falgashaa?
- Jihooyinka ugu muhiimsan ee shixnadaha waa wadamada CIS: Kazakhstan, Uzbekistan, Belarus. Dariskayadu waxay si weyn u qiimeeyaan tayada alaabta la keeno iyaga, sidoo kale waxaan ognahay kororka isticmaalka shiilan Faransiiska ee wadamadan. Laakiin ka shaqeynta horumarinta dhoofinta ma fududa, halkan waxaan mar kale ku soo laabaneynaa dhibaatooyinka saadka (qiimaha gaadiidku waa mid aad u sarreeya, marka lagu daro, waxaa jira la'aanta gaadiidka gaarka ah, qalabka dayactirka, darawallada), sanadkan oo dhan Ruushka ayaa la kulmay cawaaqib xumada shidaalka.
Dabcan, waxaan rajeyneynaa in mustaqbalka aan bilaabi doono inaan u dhoofino suuqyada kale, laakiin waa goor hore in laga hadlo arrintan.