Ka dib sanado badan oo shaqo doorasho ah, oo lagu fuliyay beerta baradhada ee Zamarte, noocyo kala duwan oo baradho ah, Provita, ayaa la helay. Portal News baradhada.
Waxaan ku soo bandhigaynaa sheeko aad u xiiso badan oo lala yeeshay Alexandra Bech, oo ku takhasusay taranta baradhada ee Zamarta. Waxaan kugu martiqaadeynaa inaad akhrido wareysigan gaaban.
Kala duwanaanshaha baradhada Provita miyuu dhadhamiyaa ka duwan yahay kan caadiga ah oo ay jecel yihiin macaamiisha?
- Baradhadu waxay leeyihiin dhadhan aan fiicneyn oo anthocyanins ah, taas oo siinaysa midabkooda. Dadka intooda badan waxay u heli doonaan inay la mid tahay dhadhanka noocyada caadiga ah ee hilibka cad ama jaalaha ah. Dhadhanku waa dareen maskaxeed oo aad u badan. Way fiicantahay inaad tijaabiso.
Provita ma ku haboon tahay samaynta saladh?
- Provita waxaa iska leh nooca cunto karinta ee B - ujeedada guud. Saxarka noocyada loo qoondeeyay noocaan, ka dib karinta, ayaa weli ah mid cufan, laakiin way fududahay in lagu burburiyo fargeeto. Baradhada nooca B waxaa sidoo kale loo isticmaalaa baradhada la shiiday.
Maqaalkaaga Xulashada iyo Faa'iidooyinka Baradhada Purple, waxaad ku tusinaysaa saamaynta togan ee cunista baradhada guduudan ee xakamaynta kororka unugyada kansarka. Tani miyay la macno tahay in cunista baradhada guduudan ay yareyn karto halista kansarka oo xitaa hoos u dhigi karta horumarinta unugyada kansarka iyo habka gabowga ee jidhka bini'aadamka?
- Waxaan aaminsanahay in ku darida Provita ee cuntada ay ku kobcin doonto anthocyanins, kuwaas oo leh sifooyinka kansarka. Waxay siiyaan Provita midab guduudan oo sifo ah, laakiin ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale dhirta kale. Cunista miraha iyo khudaarta badan waxay si weyn u dhimi kartaa halista kansarka, laakiin waa haddii aad cunto cunto dheellitiran.
Ma u soo bandhigi kartaa akhristayaasha faa'iidooyinka caafimaad ee kale ee Provita?
- Anthocyanins ee ku jira Provit waxay saameyn togan ku leeyihiin nidaamyo badan oo jirkeena ah. Ugu horreyntii, waxay xakameeyaan xagjirka xorta ah sidaas darteedna waxay ka ilaaliyaan DNA-ga waxyeellada. Intaa waxaa dheer, waxay leeyihiin saameyn faa'iido leh oo ku saabsan astaanta dufanka waxayna kordhiyaan dareenka unugyada insulinta. Waxay ilaaliyaan nidaamka wareegga dhiigga, yaraynta isbeddellada atherosclerotic ee xididdada dhiigga iyo xoojinta xididdada dhiigga. Waxay kiciyaan wax soo saarka rhodopsin, kaas oo mas'uul ka ah aragga, waxay kuu ogolaaneysaa inaad si fiican u aragto fiidkii. Waxaa habboon in lagu daro in saameynta xun ee anthocyanins ay ku leedahay jirka bini'aadamka aysan caddayn saynisyahano.
Dabcan, cunista Provita waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan caafimaadka aadanaha. Si kastaba ha noqotee, miyaad haysaa xogtan oo kale ama aad leedahay baaritaanno khuseeya: waa maxay qaadashada maalinlaha ah ee digriiga guduudan si jidhkeenu u dareemo saameynta wanaagsan ee dhammaan walxaha ku jira baradhada guduudan ee la isticmaalo? Immisa garaam oo baradho guduudan ah ayaa habboon in qof weyn oo caafimaad qaba uu cuno maalintii si uu uga faa'iidaysto faa'iidooyinkeeda?
- Waxaa jira daabacado badan oo saynis ah oo ku saabsan baradhada guduudan iyo doorkooda wanaagsan ee cuntada. Sannadkan, noocyada kala duwan ee Provita waxay galeen Jaamacadda Sayniska Nolosha ee Wroclaw, halkaas oo si fiican loogu tijaabin doono. Heerka xeryahooda polyphenolic (oo ay ku jiraan anthocyanins) iyo awoodda antioxidant waa la tijaabin doonaa. Waqtigan xaadirka ah, waxaa la og yahay in midabka guduudan ee aadka u daran ee saxarka uu muujinayo qadar badan oo anthocyanins ah oo ku jira digriiga. Qadarka midabada ee baradhada guduudan ee 100 g miisaan cusub waxay la mid tahay cadadka midabada 100 g miisaanka ceeriin ee strawberries, basasha cas ama kaabajka cas. Waxaa mudan in xoogga la saaro in dhammaan baradhada, oo aan ahayn kuwa guduudan, ay leeyihiin waxyaabo badan oo qiimo leh oo jidhkeena ah.
Fadlan u sheeg akhristayaasha habka taranka laftiisa.
- Noocyada guduudka ah ee saxarka, oo la helay marxaladda koowaad ee xulashada, waxay ka kooban yihiin 1% kaliya ee dhismaha dadweynaha oo dhan.
Hodowla Ziemniaka Zamarte Sp. z oo - Kooxda IHAR waxay ku takhasustay ugu horreyntii horumarinta noocyada leh xilli-kordhinta. Intaa waxaa dheer, waxaan sidoo kale la macaamilnaa noocyo loogu talagalay soo saarista shiilan Faransiiska, chips, istaarijka.
Taranka baradhadu wuxuu ka bilaabmaa xulashada lammaanaha waalidka ee ku habboon. Marka laga hadlayo baradhada guduudan, waxaa muhiim ah in mid ka mid ah foomamka waalidku leeyahay hilib adag oo leh midab adag oo isku mid ah. Tubers aan ku jirin midab buluug ah ayaa laga saaray isku dhafkan marxaladda hore. Sannadaha soo socda, sifooyin badan ayaa la qiimeeyaa, oo ay ku jiraan dhererka xilliga sii kordhaya, qoto dheer ee indhaha, dhadhanka, midabka ka dib karinta, dhalidda, iska caabinta cudurada.
Maxaa ugu dhib badnaa taranta?
- Caqabadda ugu weyni waxay ahayd in la helo noocyo kala duwan oo leh sifooyin beer-farsamo oo wanaagsan oo leh hilib adag oo isku mid ah. Doorashada qaybaha mas'uulka ka ah midabka guduudan ee saxarka ayaa si weyn u xaddidan, maadaama ay jiraan noocyo yar oo midabkani ah. Intaa waxaa dheer, intooda badan waxay leeyihiin astaamo tayo iyo tiro hooseeya waxayna yihiin noocyo leh xilli dheer oo sii kordhaya. Xaaladda Provita, waxaan awoodnay inaan ka gudubno dhowr caqabado xulashada, taasoo keentay noocyo kala duwan oo maqaarka ah oo ku filan in lagu dhaqo, indho-gacmeedyo, wax-soo-saar heersare ah, iyo goor hore oo u adkaysta cudurrada waaweyn.
Fadlan qiyaas Provita nambarada. Wax-soosaarka, waxa ku jira istaarijka, cabbirka tuberka.
- Provita:
- Kala duwanaanshaha hore (ku bislaaday qiyaastii 80 maalmood ka dib dhirta);
- Digriiga wareegsan oo leh indho la dareemi karo (COBORU 6.6);
- Nooca cunnada ee B;
- Waxa ku jira istaarijku qiyaastii. 13.5%;
- Digriiga dhexdhexaadka ah;
- Soo saarista 37 t/ha
Provita ma u adkeysi u leedahay caabuqa soo daaha?
- Provita waxay si dhexdhexaad ah u adkaysataa caabuqa soo daahay. Miisaanka 9 (1-u nugul, 9 gebi ahaanba u adkaysta), iska caabinteedu waa 4.
Kala duwanaanshuhu wuxuu u adkaystaa kansarka baradhada. Synchytrium endobioticum - pathotype D1.
Kala duwanaanshuhu wuxuu u adkaystaa cilladaha gudaha iyo dibadda ee digriiga.
Koritaanka Provita ma ka duwan yahay noocyada kale?
- Koritaanka Proviti ma aha mid ka duwan sii kordhaya noocyada kale.
Maxaa soo jiidan kara macaamiisha digriiga baradho guduudan? Sidee loogu dhiirigeliyaa inay iibsadaan alaab aan caadi ahayn?
"Maalmahan, dadku aad ayay u baraarugsanaayeen oo waxay aad u fiirsiiyeen alaabada ay soo iibsanayaan. Faa'iidooyinka caafimaad ee dheeraadka ah ee la xidhiidha joogitaanka anthocyanins waxay ku dhiirigelin kartaa macaamiisha inay beddelaan baradhada dhaqameed (caddaan ama jaalaha ah) oo leh guduudan sababtoo ah faa'iidooyinka caafimaad ee weyn.
Wax cilmi-baaris suuqgeyn ah ma lagu sameeyay iibkeeda mustaqbalka? Suuqa Polish diyaar ma u yahay inuu aqbalo baradhada guduudan?
- Waxaa jira xiiso weyn oo loo qabo Provita, labadaba dhinaca gastronomes-ka iyo dhinaca macaamiisha. In muddo ah, Provita waxaa lagu iibiyay mid ka mid ah silsiladaha tafaariiqda oo ay ku raaxaystaan xiisaha weyn ee iibsadayaasha. Cilmi-baadhisyadayada suuqgeyneed ayaa muujisay in ay jirto meel suuqa ah oo loogu talagalay noocyadan kala duwan, gaar ahaan sababtoo ah tayada sare ee ay leedahay marka loo eego inta badan noocyada laga helo suuqa.