Tuulada Lukino, degmada Serpukhov, Ecofarm OGO-ROD waxay horumarinaysaa wax soo saarka beeraha ee ku salaysan berry, lawska iyo miraha. Lamaanuhu waxay rabaan inay u rogaan dhul dhan 3 hektar oo ay ka dhigaan beer ay ka baxaan miraha iyo geedaha berry. Mid ka mid ah aqoonta beerta waa wax soo saarka sharoobada artichoke Jerusalem, taas oo soo jiidatay xiisaha dibadda.
"Hadda beeralaydu waxay diyaarinayaan sahaydii yarayd ee ugu horreysay ee sharoobada artichoke Jerusalem si ay Shiinaha uga iibiyaan mid ka mid ah bogagga internetka. Tani waa tusaale ku saabsan sida mashruuca Dugsiga Beeralayda uu kaa caawin karo inaad bilowdo ganacsigaaga oo aad si guul leh u horumariso. Natalya iyo Alexander Fedorov waxay horumariyeen mashruuca deegaanka-beeraha intii lagu jiray waxbarashadooda. Ka dib qalin-jabinta, qoyska Fedorov ma aha oo kaliya inay xaqiiqsadeen fikradooda, laakiin sidoo kale waxay sii wadeen inay wax bartaan: hadda lamaanaha ayaa helaya waxbarasho sare oo ku saabsan wax soo saarka dalagga iyo mishiinada beeraha, "ayuu yiri Guddoomiye ku xigeenka Dowladda ee Gobolka Moscow Georgy Filimonov, oo wuxuu kormeeraa Wasaaradda Beeraha iyo Cuntada.
Hal sano iyo badh ka hor, Natalya iyo Alexander Fedorov waxay ka tageen shaqadooda waxayna bilaabeen beero. Inta lagu jiro wakhtigan, waxaan ku guuleysanay inaan beerno beer yar oo aan bilowno soo saarista alaabada miraha iyo miraha dabiiciga ah annagoo ku darin waxyaalaha ilaaliya, kuwa dhadhanka xumeeya, ama midabaynta.
Sannadkan, lammaanuhu waxay qorsheynayaan inay codsadaan deeqda Agrostartup, iyo bilowga xilli-ciyaareedka, waxay qorsheynayaan inay beeraha ku abuuraan jawi saaxiibtinimo leh Jerusalem artichoke. Hadda, alaabta ceeriin ee alaabtan waxaa laga soo iibsadaa beeralayda kale ee gobolka Serpukhov.
"Jerusalem artichoke ma aha oo kaliya isha insulin, laakiin sidoo kale waa qayb muhiim ah oo xalinta dhibaatooyinka deegaanka. Hal hektar oo kayn ah ayaa hawada ka soo nuugi karta 3-4 tan oo kaarboon dioxide ah sannadkii, halka hektar oo Jerusalem artichoke ah waxa ay nuugtaa 6 tan,” ayuu yidhi beeralayda Natalya Fedorova.
2022 oo kaliya, beertu waxay iibisay in ka badan 15 kun oo unug oo badeecooyin kala duwan ah. Waxaa ka mid ah khalka, compotes, marshmallows, marmalade, iyo halva gacanta lagu cajiimay. Kala duwanaanshaha sidoo kale waxaa ku jira ma aha oo kaliya sharoobada artichoke Jerusalem, laakiin sidoo kale raspberry, strawberry, currant, cherry, iyo buckthorn badda.
Intaa waxaa dheer, qoysku waxay horumarinayaan beeralayda. Inta lagu jiro xilliga xagaaga, wuxuu qabtaa dhacdooyinka carruurta iyo waalidkood, halkaas oo uu isku dayo inuu sameeyo fikradda saxda ah ee ku saabsan nafaqada iyo qaab nololeed caafimaad leh.