Baradho la shiiday ayaa la qalajiyey halkan, la jajabiyey oo lagu shubay muraayadaha. Waxaan kaliya u baahanahay inaan ka saarno daboolka kuna shub biyo karkaraya saxanka la kariyey.
Soosaarka warshadda wax soosaarka cuntada "Miloslavsky" waxay ku taalaa mid ka mid ah degmooyinka ugu koonfurta gobolka Ryazan. Iyo jajabyada baradhada, oo sidoo kale laga beero dhulalka Miloslavl, ayaa la soo saaray tan iyo 2011.
Laga soo bilaabo beerta ilaa miiska
Go'aanka lagu dhisayo warshad soo saarta baradhada ayaa waxaa qaatay 2007 maamulka kooxda ganacsiga iyo warshadaha ee Kuntsevo. Saddex sano gudahood, dhismaha warshadda iyo rakibidda qalabkeeda waxaa lagu dhammaystiray tuulada shaqada ee Miloslavskoye. Iyo bishii Janaayo 2011, kooxda cusub waxay bilaabeen safkii ugu horreeyay ee soosaarka baradhada baradhada. Qalab tiknoolajiyad sare ah ayaa suura galiyay in la soo saaro 550 kg oo alaab ah oo la dhammeeyay saacaddii. Tanina waa iyadoo ay jirto xaqiiqda ah in dhammaan heerarka kala-soocidda baradhada - laga soo bilaabo markay ka yimaadeen duurka ilaa ay ku jiraan xirmooyinka bacaha - waxay si ficil ah u dhacaan iyada oo aan la soo faragelin aadanaha.
- Dabcan, kama hadli karno boqolkiiba boqol otomaatiga, - wuxuu sharxayaa madaxa farsamada ee shirkadda Mikhail Sarantsev. - Waxaa jira dad ku jira mid kasta oo ka mid ah heerarka farsamada. Laakiin kani waa kaliya 20 qof oo maalintii oo dhan khadka ka shaqeeya.
Nidaamka oo dhan ee loogu diyaariyo jajabyada shirkadda, sida ay yiraahdaan, wuxuu ku dhex yaal bulshada. Waxaanna la marnaa dhammaan heerarkiisa oo dhan annagoo la shaqeyna teknolojiyadda qiyaastii 20 daqiiqo, inta lagu guda jiro, hoosta mashiinka weyn ee mitirro badan, waxaa soo baxday in noocyo gaar ah oo baradho ah oo loogu talagalay warshadda wax soo saarka cuntada lagu beero agagaarka - tuulada ee Chernava. Marka lagu daro JSC Ryazan Baradho, oo qayb ka ah haynta wax soo saarka, waxaa bixiya shirkadaha kale ee beeraha ee gobolkeena, iyo sidoo kale beeraha gobolada Lipetsk, Tambov, Tula iyo Vladimir. Si loo hubiyo in baradhada la heli karo sanadka oo dhan, iyo soosaarka jajabku ma istaagayo maalin, warshadda cuntada ka baaraandegta waxay leedahay keyd baradho ah oo qaadi kara 18000 tan.
Marka, habka wax soo saar duurjoogta ah wuxuu ka bilaabmaa digriiga soo galaya khadka wax soo saarka. Marka hore, baradhada waa la dhaqaa oo lagu nadiifiyaa uumiga, ka dibna diirka ayaa laga saaraa iyada oo durbaan gaar ah loo isticmaalayo burushyo gaar ah oo xoqan. Ka dib nadiifinta, digriiga waxay aadaan qaybta xakamaynta, halkaas oo shaqaalaha warshadda cuntada ka soo saaraan qashinka qadka - baradho qaab aan caadi ahayn ama dhibco mugdi ah leh.
Taas ka dib, badeecada la dhammeeyay ayaa la nadiifiyaa oo loo diraa durbaanka si loo shiido, ka dibna, daaweynta uumi darida, ugu dambeyntii baradhada la shiiday ayaa la helaa. Laakiin intaas maahan. Cufnaanta saafiga ah ayaa ugu dambeyntii aadaya qalajiyaha durbaanka, oo u rogaya xaashiyaha ugu khafiifsan, daahfuran. Waa kan, ugu dambayntii, oo waxaa lagu jajabiyey jajabyo si loogu buuxiyo boorsooyin gacmeedyo ama boorsooyin waaweyn.
By the way, marxaladda qalajinta, waxaan ku guuleystey inaan dhadhamiyo badeecad dhammeystirtay, "ka jeexjeexay" gabal ka yimid "caleen baradho" weyn. Sida teknolojiyaddu tiri, waxay noqotay baradho ugu nadiifsan, iyada oo aan wax lagu darin. Waxay u eg tahay karkarin biyo saafi ah oo aad hilmaamayso inaad cusbo ku shubtid. Dhadhanku waa isku mid.
Labalaab
- Soosaarka noocan oo kale ah wuxuu leeyahay faa iidooyin badan, - Mikhail Sarantsev oo sheekadiisa sii wata. - Marka hore, hawsha noocan oo kale ahi waxay kuu oggolaaneysaa inaad yareyso khasaaraha tayada iyo tirada ee dhici lahaa inta lagu jiro keydinta digriiga. Thanks to otomaatiga, tamarta iyo kharashka shaqada waa la dhimay, maxaa yeelay baradhadu uma baahna in gacanta lagu maydho, la diro oo la karkariyo. Jajabka laftiisa ayaa la keydiyaa waqti dheer, iyadoo aan luminin qiimaha bayooloji ee ku jira baradhada tubada, waxayna qaadan doonaan boos yar oo bakhaarka ah.
Marka la eego qiimaha badarka laftiisa, kuma jirto maadada 'gluten', taas oo ka dhigaysa in badeecada amaan u noqoto dadka dhibaatooyinka ku qaba dulqaadashada borotiinkan. Intaa waxaa dheer, dhadhamiyaha dhadhanka - monosodium glutamate, iyo sidoo kale walxaha ilaaliya iyo midabada macmalka ah looma isticmaalo soosaarka jajabyada.
Jajabka noocan oo kale ah, oo nadiif ku ah dhammaan cabbiraadaha cuntada, ayaa sidoo kale loo isticmaalaa diyaarinta suxuunta dhinac ee goobaha cuntada ee dadweynaha. Waxay noqon karaan alaabta ceyriinka ah ee loogu talagalay alaabada kaladuwan ee cuntada - bur saliid, baradhada la jarjarey, zraz, kubbadaha hilibka, canjeelada, jiiska, casseroles iyo waxyaabo kaloo badan. Jajabka ayaa sidoo kale loo baahan yahay soo saarida jajab, jajabyo iyo cunto fudud.
Intaa waxaa dheer, waxaa loo isticmaalaa alaabada degdegga ah - baradhada la shiiday, muraayadaha, maraqyada la shiiday. Warshadda wax lagu karsado ee Miloslavsky, habka, 8 nooc oo baradho si dhakhso ah loo shiiday ayaa laga sameeyaa iyada oo lagu darayo alaabooyin la qaboojiyey. Waxaa lagu soo saaray sumadda sumadda ee Kuntsevo waxaana laga heli karaa khaanadaha dukaamada waaweyn.
- Ruushka, waxaan iibinaa 70% jajabka baradhada iyadoon lagudarsaneyn iyo baradhada baradhada leh dhadhanka dabiiciga ah iyo alaabada la qalajiyey. Inta soo hartay waxay aadaan dibadda, - wuxuu sharxayaa Alexey Yemelyanov, Agaasimaha Guud ee Warshadda Cuntada Miloslavsky. - Flakes waxaa loo diraa Poland, Bulgaria, Romania, Belgium, Portugal, Argentina, Germany, Italy, Chile, China, Kazakhstan, Czech Republic, Israel, Serbia, Georgia and Uzbekistan. Halkaas kuma hakan doonno. Xilligan, shirkaddu waxay ka shaqeyneysaa hirgelinta mashruuc maalgashi oo cusub.
Magac ahaan, waxaa la qorsheeyey in la laba jibaaro wax soo saarka khadadka baradhada - ilaa 1100 kg oo jajab baradho saacaddiiba, la ballaariyo noocyada wax soo saarka iyadoo la bilaabayo soo saarista shiilan faransiis iyo istaarijka baradhada, lana kordhiyo mugga keydinta baradhada illaa 36000. tan
Way cadahay in isbedelada noocan ahi ay horseedi doonaan kordhinta dhoofinta. Muggiisa ayaa la qorsheeyey in la labanlaabo. Laakiin waxa ugu muhiimsan ayaa ah in hirgelinta mashruucan ay horseedi doonto abuurista shaqooyin cusub oo dhanka wax soo saarka ah, taas oo macnaheedu yahay in aysan 100 ahayn, laakiin 150 qof ay ka shaqeyn doonaan shirkadda.
Wax soo saarka Miloslavsky Food Plant waxay ka heleen aqoonsi ay uqalmeen macaamiisha. Tayada baradhada la soo saaray ayaa si isdaba joog ah loogu xaqiijiyay guulaha tartamada. Abaalmarinta waxaa ka mid ah billadaha dahabka ah ee 13 iyo 15ka bandhigyada beero-warshadaha Ruushka "Dayrta Dahabka ah", dibloomooyinka tartanka All-Ruushka ee barnaamijka "Boqol alaab oo ugu wanaagsan Ruushka" sannadihii 2014 iyo 2018, iyo sidoo kale calaamadda " Tayada Ryazan ", oo shirkaddu heshay sanadkii 2016.