Bishii Disembar 2023, Golaha Guud ee Qaramada Midoobay ayaa ku dhawaaqay in May 30 ay tahay maalinta baradhada caalamiga ah. Si loo muujiyo muhiimada baradhada ay u leedahay nolosha soosaarayaasha iyo macaamiisha, Hay'adda Cuntada iyo Beeraha ee Qaramada Midoobay (FAO) waxay dooratay mawduuc ku habboon maalinta: "Beeritaanka abuur kala duwanaansho, rajo sii kordheysa."
Maxay tahay ujeedada maalinta caalamiga ah ee baradhada?
Baradhadu waa badeecad muhiim u ah hababka cuntada ee beeraha aduunka, laga bilaabo beeralayda yar yar ee beera noocyo kala duwan oo dhaxal ah oo ku yaala Andes ilaa beero ganacsi oo waaweyn oo ku yaala qaaradaha. Dalagga cuntada ee saddexaad ee adduunka loogu isticmaalka badan yahay, waxa ay siisaa haqab-beelka cuntada iyo hab-nololeedka dadka reer miyiga iyo magaalooyinka ee meeraha oo dhan.
Dabaaldegga maalinta baradhada caalamiga ah ayaa xoojin doona natiijada sanadka caalamiga ah ee baradhada oo la xusay sanadkii 2008-dii. Waxay sidoo kale muujin doontaa muhiimada dalagga oo ah qalab lagula dagaallamo gaajada, faqriga iyo khataraha deegaanka ee khatarta ku ah hababka cuntada. Maalinta caalamiga ah waxay sidoo kale noqon doontaa munaasabad lagu xusayo doorka muhiimka ah ee beerashada qoyska, oo ay ka shaqeeyaan qayb aad u badan oo haween ah, ilaalinta kala duwanaanta baradhada, iyo muujinta dhinacyada dhaqanka iyo cunnada ee beerista iyo isticmaalka dalaggan.
Baradhadu waa cunto muhiim ah oo ay cunaan in ka badan bilyan qof oo adduunka oo dhan ah.
Aynu beeranno miraha kala duwanaanta, rajo abuur
Waxaa jira in ka badan 5 oo nooc oo baradho ah oo la hagaajiyay, la beeray iyo dhul-beereed oo adduunka ah, kuwaas oo qaar badan oo ka mid ah ay soo saaraan oo ay isticmaalaan oo kaliya dadka asaliga ah ee ku nool buuraha Andean, kuwaas oo u taagan bartamaha kala duwanaanshaha hidde ee dalagga. Waxaa cajiib ah, in ay jiraan qiyaastii 000 qaraabo duurjoog ah oo baradho la beeray leh kuwaas oo leh astaamo badan oo dhaxal gal ah, oo ay ku jiraan awoodda la qabsiga xaaladaha deegaanka iyo koritaanka kala duwan, caabbinta cayayaanka iyo cudurrada, iyo qiimaha nafaqo ee sarreeya.
Kala duwanaanshaha ballaaran ee cabbirka tuberka, midabada iyo qaababka ayaa ah mid cajiib ah. Qaar badan oo ka mid ah qaraabada duurjoogta ah ee baradhada ayaan ku habboonayn isticmaalka bini'aadamka, laakiin waxay bixiyaan alaab qiimo leh si ay u abuuraan noocyo dalagga ka sarreeya kuwaas oo la qabsan kara xaaladaha deegaanka ee isbeddelaya, u adkaysta cayayaanka iyo cudurrada, oo buuxiya baahida suuqa iyo dookhyada macaamiisha.
Qodobbada ugu muhiimsan
Baradhadu waxay gacan ka geystaan xallinta dhibaatooyinka horumarinta wax soo saarka beeraha, hagaajinta tayada nafaqada aadanaha, hagaajinta deegaanka iyo hagaajinta tayada nolosha.
Horumarinta wax soo saarka: Qaadashada baahsan ee hababka beeraha ee horumarsan iyo tignoolajiyada muhiimka ah ayaa ka caawin doona malaayiin beeralayda ah inay horumariyaan wax soo saarkooda beerahooda iyo dakhligooda.
- Faa'iidooyinka dhaqamada beeralayda waara, oo ay ku jiraan maaraynta dalagyada isku dhafan, waxay u baahan yihiin in la horumariyo lana caddeeyo, beeralaydana waa in awood loo siiyo isticmaalkooda.
- Hagaajinta hababka taranka si ay uga caawiso buuxinta baahida cimilada-casriga ah iyo noocyada deegaanka laqabsaday.
- Beeralayda waa in ay helaan walxo abuur tayo sare leh oo noocyo aad u saraysa leh oo wax soo saar leh kuwaas oo ku habboon sifooyinka hababka wax soo saarka iyo xaaladaha deegaanka.
- Waa lagama maarmaan in la siiyo beeralayda fursado ay ku bartaan farsamooyinka beeraha oo ay isticmaalaan tignoolajiyada cusub si loo kordhiyo wax soo saarka loona yareeyo khasaaraha iyo qashinka.
Hagaajinta tayada nafaqada. Baradhadu waxay qani ku yihiin nafaqooyinka, fiitamiinnada, macdanta iyo faybarka cuntada.
- Baradhadu waxay qani ku yihiin fiitamiin C, kaas oo ka caawiya ka hortagga scurvy.
- Baradhadu waxa ku jira xaddi badan oo potassium ah, oo ah electrolyte lagama maarmaan u ah shaqada habboon ee wadnaha, murqaha iyo habdhiska dareenka.
- Diirka baradhada waxa ku jira faybar-cunto oo lagama maarmaan u ah shaqada hab-dhiska dheefshiidka ee bani aadamka.
- Qiimaha nafaqeynta ee baradhadu waxay inta badan ku xiran tahay noocyada kala duwan, cimilada, ciidda, hababka koraya, xaaladaha kaydinta iyo hababka maaraynta, habaynta iyo diyaarinta.
- Baradhadu waxay qayb ka noqon kartaa cunto caafimaad leh, laakiin waa haddii tiro cayiman la isticmaalo, la maareeyo, la farsameeyo oo loo diyaariyo siyaalo gaar ah, oo lagu dheellitiro cuntada inteeda kale ee la isticmaalo.
Hagaajinta deegaanka. Qaadashada hababka wax soo saarka baradhada waara waxay wanaajin kartaa la qabsiga isbeddelka cimilada waxayna kor u qaadi kartaa kala duwanaanshaha noolaha.
- Iyadoo la beerayo noocyo kala duwan oo wax soo saar sare leh oo la jaan qaadaya xaaladaha deegaanka, adkeysiga hababka beeritaanka baradhada ayaa la kordhin karaa.
- Markaad beerto noocyo baradho ah oo dhaqaale iyo adag leh, waxaad yareyn kartaa saameynta deegaanka ee dalagga.
- Nidaamyada wareeg ee dalagga isku dhafan ama baradhada-legume waxay u baahan yihiin bacrimin kiimikaad ka yar sidaa darteed waxay yareeyaan qiiqa gaaska aqalka dhirta lagu koriyo.
- Dhaqamada beeronomic ee deegaanka u wanaagsan sida waraabka saxda ah iyo ilaalinta beeraha ayaa u baahan in la horumariyo, la ansixiyo oo la faafiyo.
Hagaajinta tayada nolosha. Baradhadu waa dalag weyn oo ka qayb qaata sugnaanta cuntada iyo fursadaha nololeed.
- Silsiladda qiimaha baradhada, laga bilaabo beerista ilaa habaynta qiimaha-ku-kordhinta ah, baakaynta iyo suuq-geynta, waxay siisaa dadka deggan miyiga iyo magaalooyinka, oo ay ku jiraan haweenka iyo dhalinyarada, fursado la taaban karo oo shaqo hufan leh.
- Magaalooyinka, cuntooyin baradho iyo cunto fudud oo aad u badan ayaa la soo saarayaa oo la iibinayaa - tani waa warshad rajo leh marka loo eego aragtida hal-abuurka ganacsi ee dhalinyarada.
- Helitaanka weyn ee tignoolajiyada cusub iyo suuqyadu waxay wanaajin kartaa dakhliga beeralayda yar yar kuwaas oo ilaalinaya noocyo kala duwan oo baradho ah.
Sheekada la yaabka leh ee baradhada: sida qof u dhashay Andes uu noqday qof caan ah oo adduunka ah
Baradhada, oo taariikhdeedu ka bilaabatay Andes, ayaa mar loo yaqaan "ubax ilbaxnimadii hore ee Inca," taas oo ahayd dalagga ugu weyn. Qarnigii 500aad, baradhada ayaa loo soo bandhigay Yurub, halkaas oo ay markii dambe ku faaftay adduunka oo dhan. Kaliya XNUMX oo sano, waxay noqotay dalagga cunto ee muhiim u ah macaamiisha kala duwan ee adduunka oo dhan.
Faafinta baradhada ayaa ka caawisay hoos u dhigista ku tiirsanaanta dadka reer Yurub ee ku tiirsanaanta badarka iyo dardargelinta magaalooyinka iyadoo la kordhinayo sahayda cuntada. Waxaa la rumeysan yahay in xilligii Boqortooyada Qing ee Shiinaha, baradhada ay dadka ka badbaadisay gaajo. Waqtiyada iskahorimaadyada sida Dagaalkii Labaad ee Adduunka, badeecadan wax soo saarka sare leh, oo lagu cuni karo habayn yar, ayaa noqotay hab lama huraan ah oo lagu hubinayo sugnaanta cuntada. Muhiimadda doorka baradhada ee xilliyadan oo kale waxay lama huraan u tahay in si gaar ah loogu fiirsado sida badeecada nafaqeynta siisa dadka ku nool gobollada ay dhibaatadu saameysey, xaaladaha ay silsiladaha sahayda badeecaddu shaqayn waayaan oo helitaanka cuntada ay khatar ku jirto. .
Taariikhda baradhada waxaa lagu sifayn karaa odhaah ku habboon "qadaadiic waxay leedahay laba dhinac." Macaluushii waynayd ee ku dhufatay Ireland 1840-meeyadii waxay muujinaysaa sida kala duwanaansho la'aanta qurxinta hidde-sideyaasha iyo hababka beeruhu ay u yeelan karaan cawaaqib xun. Sababtoo ah la'aanta kala duwanaanshaha hidde-side ee baradhada, baradhada nabarrada dambe, oo uu keeno fungus Phytophthora infestans, ayaa baabi'iyay dalagyadii baradhada ee dalka oo dhan, taas oo sababtay in dalaggu uu xumaado taasoo keentay macaluul baahsan iyo mowjado socdaal.
Si looga fogaado dhibaatooyinka mustaqbalka iyo in la hubiyo in baradhadu ay gacan ka geysato horumarinta firfircoon ee hababka beeraha caafimaadka leh iyo cuntada, kala duwanaanshiyaha waa in la wanaajiyaa lana ilaaliyaa labadaba hababka wax soo saarka beeraha iyo dalagga. Waxaa jira qiyaastii 5 oo jinsi gaar ah oo baradho ah oo adduunka ah, siinta kheyraad loogu talagalay kobcinta joogtada ah ee barkada hidda-socodka, taas oo suurtogal ka dhigaysa in laga faa'iidaysto sifooyinka kala duwan ee tuber this oo kaliya maaha in la yareeyo u nuglaanshaha cayayaanka, cudurrada iyo saameynta isbeddelka cimilada, laakiin sidoo kale waxay kordhisaa la qabsiga xaaladaha kala duwanaanshiyaha ee sii kordhaya ee xaaladaha deegaanka. Xalalka hal-abuurka leh ee hababka dalagga iyo farsamaynta waxay bixiyaan fursado dheeraad ah si si wanaagsan loogu dhex daro baradhada nidaamyada beeraha kala duwan iyo adkaysiga leh.
Xogtu waxay muujinaysaa in isticmaalka baradhada aan la warshadayn ee caalamka uu hadda hoos u dhacayo. Sidoo kale, inta badan waddammada ayaa si aad ah u isticmaala cuntooyinka si heersare ah loo farsameeyey oo ay ka mid tahay baradhada, waxaana arrintan naxdinta leh ay qayb ka qaadanaysaa fiditaanka noocyada kala duwan ee nafaqo-xumada.
Waxaa jira isbedel dhinaca horumarinta hababka beeraha iyo cuntada caalamiga ah, marka ay lagama maarmaan tahay in si qoto dheer dib u eegis hababka wax soo saarka cuntada, warshadaynta iyo isticmaalka. Baradhadu waxa lagu beeri karaa meelo kala duwan oo adduunka ah, waxa ay soo saartaa wax-soo-saar sare oo ka soo baxa gobollada kuleylaha iyo buuralayda ah, waxaana loo adeegsadaa dhaqammo kala duwan oo cunto karin ah, taas oo ka dhigaysa shay muhiim u ah dadaallada socda ee lagu dhisayo habab wax-soo-saar cagaaran, faa'iido badan iyo sinnaan.
Wac ficil
Cunista noocyo kala duwan oo baradho ah, kaliya kuma kobcineyno dhaqanka cunnada, laakiin sidoo kale waxay gacan ka geystaan ilaalinta kala duwanaanshaha noolaha beeraha. Waxaa jira kumanaan nooc oo baradho ah oo adduunka oo dhan ah, mid kastaa gaar u yahay marka loo eego midabka, cabbirka, dhadhanka iyo sifooyinka nafaqeynta, taas oo ka dhigaysa kaliya maaha dalagga aasaasiga ah, laakiin sidoo kale isha waxyiga cunnada iyo cunnada lagama maarmaanka ah ee noocyada kala duwan ee agri-cunooyinka. nidaamyada.
Mid kasta oo inaga mid ah waxa uu gacan ka geysan karaa isbeddel waara. Hindisaha lagu kordhinayo wax-soo-saarka baradhada waara iyo isticmaalka bilaabma maalinta baradhada caalamiga ah waxay soo saari karaan natiijooyin la dareemi doono waqti dheer ka dib dhacdada. Hoos waxaa ku yaal tusaalayaal hindisayaal noocaas ah.
Dawladaha iyo hay'adaha caalamiga ah waxay awoodaan:
- abuuraan jawi awood leh, oo ay ku jiraan qaab-dhismeedka sharciga iyo hay'adaha, si loo ballaariyo wax soo saarka waarta iyo isticmaalka noocyada kala duwan ee baradhada oo qayb ka ah cunto caafimaad leh;
- kor u qaadida cilmi-baarista iyo horumarinta hababka wax-soo-saarka badan, adkeysi iyo firfircoonida leh ee baradhada lagu beero iyadoo lala kaashanayo dalagyada kale;
- taageerada cilmi-baarista loogu talagalay horumarinta tignoolajiyada kacaanka sida horumarinta noocyada diploid-ka ee isku-dhafka ah iyo miraha baradhada isku-dhafka ah;
- Kor u qaadida horumarinta kaydinta qaboojiyaha iyo hababka faafinta ee baradhada abuurka si ay awood ugu siiso beeralayda in ay si joogto ah u helaan oo ay isticmaalaan noocyada ugu fiican.
Shirkadaha warshadaha cuntada:
- Waxaa laga yaabaa inay hormuud ka noqdaan wax soo saarka baradhada! Ka dhig badeecooyinka baradhada nafaqeysan ee ay heli karaan macaamiisha oo yare qashinka.
- La shaqee beeralayda si aad u sahamiso habab cusub oo loo diyaariyo cunto caafimaad leh iyo baakad waara, iyo sidoo kale habab qaybin cusub oo tixgelinaya faa'iidooyinka deegaanka ee baradhada.
Waalidiinta iyo macalimiinta:
- Korin kara caadooyin caafimaad qaba! Baradhadu waxay noqon kartaa qayb ka mid ah cunto caafimaad leh, oo lagu sameeyay mabaadi'da kala duwan, dheelitirnaanta, dhexdhexaadinta iyo ku filnaanta. Haddii ay dhaqan ahaan ku habboon tahay, baradhada waxaa lagu dari karaa cuntooyin nafaqo leh oo caafimaad leh dugsiga iyo gurigaba. Ku dadaal carruurtaada oo baro caadooyinka cunto ee caafimaadka leh.
- Soo iibso baradhada gudaha laga beero si aad u taageerto beeralayda beera oo gacan ka geysata meeraha caafimaadka qaba.
Ururada aan dawliga ahayn iyo bulshada rayidka ah waxay awoodaan:
- In la qabto xaflado dadweyne oo muujinaya muhiimada dhaqan ee baradhada, wax ka qabashada arrimaha sugnaanta cuntada, iyo horumarinta silsiladaha qiimaha baradhada oo sinnaan iyo faa'iido leh;
- La xidhiidh siyaasad-dejiyeyaasha iyo beeralayda, oo ay ku jiraan haweenka, dhalinyarada iyo dadka asaliga ah, si loo hubiyo in baahiyahooda lagu tixgaliyo qorshaynta iyo horumarinta beeraha;
- La wadaag daraasaadka kiisaska, tusaalooyin wanaagsan iyo casharro laga bartay mashaariicda maxalliga ah, iyo sidoo kale hal-abuurrada mudan in kor loo qaado.
Sideen uga qayb qaataa?
Abaabulaan dhacdo
U diyaari munaasabad dadweynaha guud ay ugu dabaaldegayaan maalinta baradhada caalamiga ah. Waxaad martigelin kartaa webinar, dood, ama kulan wareeg ah oo lala yeesho hoggaamiyeyaasha siyaasadda, barayaasha, saynisyahannada, beeralayda, iyo ardayda, oo ay ku xigto fadhi su'aalo-iyo-jawaab ah si loo kiciyo wadahadal. La wadaag aqoontaada iyo khibradaada dadweynaha!
Guriga iyo jardiinooyinka beesha
Abaabulaan mashruuc baradho kooxeed xaafadda ama beerta dugsiga si aad u barato dhalinyarada sida loo beero baradhada, loo baro faa'idooyinkooda caafimaad, iyo in ay xiiseeyaan isticmaalka caafimaadka leh ee dalagga. Cilmi baadh noocyada baradhada maxalliga ah.
La falgeli dadweynaha
La xidhiidh makhaayadda deegaanka ee aad jeceshahay, xarunta beesha, hay'adda gaarka ah ama dawladda, ama kafateeriyada dugsiga oo u sheeg maalinta baradhada caalamiga ah. Ku martiqaad inay ku taliyaan oo ku daraan suxuunta noocyo kala duwan oo baradho ah menu-ka.
Diyaari cuntooyin macaan
Soo ogow in noocyada maxalliga ah lagu diyaarin karo iyadoo la adeegsanayo tignoolajiyada lagu sharraxay cuntada aad dooratay. Soo ogow noocyada baradhada ee sida ugu fiican u shaqeeya. Cunto-kuugleyda iyo saameeyayaasha cuntada waxay tusi karaan asxaabtooda sida loo isticmaalo noocyada baradhada ee ku kala duwan dhadhanka iyo dhadhanka suxuunta. Qoysasku waxay sii wadan karaan caadooyinkooda cunto karinta iyagoo xasuusan kara cunnooyinka baradhada ee ay jecel yihiin. Ku martiqaad asxaabtaada iyo asxaabtaada inay wadaagaan cuntooyinka baradhada macaan iyo caafimaadka leh.
Bixi xalal cusub!
Haddii aad horumarinayso tignoolajiyada hal-abuurka leh ama aad hayso soo jeedin aad ku beddelayso silsiladda qiimaha baradhada, u sheeg adduunka iyaga! Noogu soo dir emailka iyaga ku saabsan International-Day-of-Potato@fao.org waxaanan daabici doonaa macluumaadka marka aan helno mareegahayaga rasmiga ah.
Ku soo biir warbaahinta xaflada
Isticmaal xidhiidhkaaga warbaahinta si aad ereyga ugu faafiso maalinta baradhada caalamiga ah wargeysyada, goobaha wararka, bandhigyada hadalka ama shirarka jaraa'id.
Faafi hadalka
Ku biir doodaha onlaynka ah oo ku dheji hashtag #Maalinta Baradhada! Ku faafi baraha bulshada.
Xaqiiqada iyo tirooyinka
Waxaa jira oo ku saabsan Waxaa jira 5 oo nooc oo baradho ah, kala duwanaanshiyahan ayaana ka dhigaya aalad lagama maarmaan u ah haqab-beelka cuntada iyo nafaqada adduunka.. Waad ku mahadsan tahay kala duwanaanshahan, dalagga ayaa la qabsan kara xaaladaha kala duwan iyo nidaamyada wax soo saarka waxaana loo isticmaali karaa dagaalka ka dhanka ah isbeddelka cimilada, sababtoo ah nooc kasta oo kala duwan wuxuu leeyahay sifooyin gaar ah marka loo eego suurtagalnimada.
Baradhadu waxay aasaas u yihiin cuntada balaayiin dad ah waxayna yihiin dalagga cuntada ee saddexaad ee loogu isticmaalka badan yahay adduunka bariis iyo qamadi ka dib.
Baradhadu waxay ku jiraan cuntada qiyaastii saddex-meelood laba meel dadka adduunka deggan, taas oo muujinaysa muhiimada tuber-kani u leeyahay nafaqeynta dadweynaha adduunka oo dhan.
Intii u dhaxaysay 2000 iyo 2020, bedka baradhada adduunka ayaa hoos u dhacay 17 boqolkiiba, laakiin wax-soo-saarka dalagga ayaa kordhay 11,25 boqolkiiba. Codsiga noocyada la hagaajiyay iyo farsamooyinka beeraha casriga ah wuxuu kuu ogolaanayaa inaad soo saarto badeecooyin badan oo ka yimid aag yar oo qaado tallaabo kale oo lagu abuurayo habab wax-soo-saar dalagga oo waara.
Meel kasta oo baradhada lagu beero Haweenka reer miyiga ah ayaa doorka ugu muhiimsan ka ciyaara ilaalinta, beerashada, goosashada iyo iibinta. Wadamada soo koraya, sida caadiga ah, waa haweenka beera dalaggan.
Baradhada ayaa laga beeraa 159 wadan oo caalamka ah, waxaana loo qoondeeyay guud ahaan 17,8 milyan hektar oo dhul ah.. Dunidu waxay soo saartaa 374 milyan oo tan oo baradho ah sanadkii.
Baradhadu waxay ka kooban yihiin antioxidants, xeryahooda dabiiciga ah kuwaas oo ka caawiya ilaalinta unugyada jirka inay dhaawacmaan. Antioxidants ayaa caawiya ilaali heerarka caafimaadka qaba ee kolestaroolka oo markaa ka caawiya ilaalinta caafimaadka wadnaha.
Baradhada waxaa loo isticmaalaa in lagu soo saaro badeecooyin ku salaysan bayooloji sida balaastikada biodegradable. Mid ka mid ah isticmaalka aan caadiga ahayn ee istaarijka baradhada ayaa ah in la abuuro beddelka deegaanka u saaxiibka ah ee caag-dhaqameedka. Qalabka laga helay borotiinka baradhada iyo istaarijka, ayaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo noocyo kala duwan oo baakad ah, sida weelasha cuntada iyo kaabsoosha daawada. Intaa waxaa dheer, waxay yihiin kuwo aan lahayn gluten-free iyo deegaanka saaxiibtinimo, taas oo ka dhigaysa isticmaalkooda faa'iido u leh warshadaha cuntada.
Beerta baradhada ee Andes. Buuraha Andes, oo u dhow Cusco, Peru, beer baradho ah oo dhan 12 hektar waa mid ka mid ah dadaallada ilaalinta naadirka ah ee Bulshada asaliga ah ee deegaanka waxay isticmaashaa oo ilaalisaa kheyraadkeeda hidda-socodka baradhada iyo aqoonta dhaqanka on beerashada, ilaalinta dhirta iyo xulashada dalagga this. Mashruucani wuxuu tusaale u noqon karaa bulshooyinka kale ee asaliga ah sababtoo ah wuxuu ku salaysan yahay hab wax ku ool ah oo lagu ilaalinayo kala duwanaanta noolaha ee deegaanka dabiiciga ah iyo isticmaalka dadka asaliga ah ee ugu caansan.
Iyada oo ku saleysan Hagaha Maalinta Caalamiga ah ee Baradhada 2024 (Ururka Cuntada iyo Beeraha ee Qaramada Midoobay).