Alexander Rudnikov, Madaxa Xafiiska Wakiilka GRIMME ee Jamhuuriyadda Belarus
Qiyaastii 1,1 milyan tan oo baradho ah ayaa lagu beeraa sanadkiiba qaybta warshadaha ee Jamhuuriyadda Belarus. Labada shirkadood ee waaweyn (gobolka iyo kuwa gaarka loo leeyahay) iyo beeraha yaryar, oo tiradoodu sii kordheyso sanadba sanadka ka dambeeya, ayaa gacan ka geysta natiijadan.
Nalalka Tolochin
Gobolka Vitebsk, degmada Tolochinsky
Bedka dhul beereedka - in kabadan 8 kun oo hektar, qiyaastii 900 hektar oo ku hoos jira baradho
Agaasimaha - Anatoly Vasilievich Anyukhovsky
Mid ka mid ah shirkadaha ugu da'da weyn Belarus (oo la dhisay 1906). Laga soo bilaabo 2006, waxay xubin ka ahayd Xarunta Sayniska iyo Dhaqanka ee Akadeemiyada Qaranka ee Sayniska baradhada iyo dhirta.
Warshaddu waxay ku hawlan tahay beerista baradhada, hadhuudhka iyo miraha saliidda, iyo weliba iniinyahooda; waxay qabataa jardiinada warshadaha; waxay leedahay dukaamo tafaariiqda iyo cuntada ah; waa processor-ka weyn ee wax soo saarka beeraha: sanadkiiba wuxuu soo saaraa ilaa 1 tan oo istaarijin baradho ah, 6 milyan oo litir oo casiir ah iyo nectars, 810 kun oo decalter oo ah miraha iyo khamriga berry
Jihada "baradhada" waxay muddo dheer ahayd mid kamid ah furayaasha shirkada. Iyadoo lagu saleynayo bakhaarka Tolochin, noocyo cusub ayaa la tijaabinayaa, oo ay abuureen saynisyahanno ka tirsan Xarunta Sayniska iyo Dhaqanka ee Akadeemiyadda Qaranka ee Sayniska ee Baradhada iyo Khudaarta iyo Khudaarta Dhirta; mug weyn oo ah baradhada iniinyaha ayaa la soo saaraa loona iib geeyaa beeraha dalka.
Guud ahaan, 45-48 kun tan oo baradho ah ayaa halkaan lagu beero sanadkiiba mar iyadoo la soo saaro 500 iyo wax ka badan c / ha.
Laga soo bilaabo 2015, warshaddu waxay hawlgalisay qalab buuxa oo loogu talagalay kaydinta baradhada, oo lagu qalabeeyay qalab loogu talagalay soo-iibinta alaabooyinka horay loo iibiyay. Qayb muhiim ah ayaa loo diray dhoofinta Ruushka, iyo laga bilaabo 2019 ilaa Ukraine.
Rubucii ugu horreeyay ee 2021, bakhaarka loo yaqaan 'Tolochin cannery' wuxuu qorsheynayaa inuu hirgeliyo dukaan qabow deg deg ah. Halkaan waxay ka sameyn doonaan shiilan Faransiis ah oo ka sameysan alaabtooda ceyriinka ah, iyagoo adeegsanaya tikniyoolajiyadda hal abuurka ah ee isku-fidinta iyo rootiga lakabka khafiifka ah (rootiga dareeraha ah iyo qalalan). Awoodda khadka waa 3,6 kun tan sanadkii, haddii loo baahdo, waa la labanlaabi karaa. Wax soo saarku wuxuu si buuxda u dabooli doonaa baahiyaha jamhuuriyada noocaan ah alaabada iyo alaabada dhoofinta.
Beerta beeraleyda "Diana"
Gobolka Mogilev, degmada Shklov
Bedka dhul beereedku wuxuu ka badan yahay 3 kun oo hektar, kuwaas oo qiyaastii 1000 hektar ay ku hoos jiraan baradho
Madaxa beeraha - Vladimir Isakovich Malinovsky
Beerta Diana waa mid ka mid ah kuwa ugu waaweyn uguna guusha badan ururada beeraha gaarka loo leeyahay ee Belarus.
Beerta waxaa la abuuray Oktoobar 1991 Vladimir Isakovich iyo Svetlana Stefanovna Malinovskiy, magaca shirkada waxaa lagu siiyay sharaf gabadha gabadha beeraleyda ah. Shaqadu waxay ka bilaabatay 50 hektar oo dhul ah.
Laga soo bilaabo 1996 KFH "Diana" waxaa lagu daray Diiwaanka Gobolka ee Soosaarayaasha, Soosaarayaasha Abuurka Midhaha, Digirta, Saliida iyo Baradhadu.
Maanta dalagyada ugu muhiimsan ee shirkaddu waa baradhada, sarreenka jiilaalka, jiilaalka la kariyey. Beertu waxay ku hawlan tahay soosaarida abuurka ee kufsiga jiilaalka, jiilaalka iyo badarka guga; waa beer caan ku ah baradhada
In 2019, beerta Diana waxaa loo aqoonsaday inay tahay soo saaraha ugu weyn ee baradhada ee Jamhuuriyadda Belarus: ilaa 1000 kun tan oo wax soo saar ah ayaa laga helay aag dhan 58 hektar.
Beerta ayaa sanad walba soo baxda sideed ilaa toban nooc oo kala duwan oo baradho ah, kooxo bisil oo kala duwan. Guulihii xulashada Belarusiyaanka iyo Yurubiyanka waxaa lagu soo bandhigay qadka kaladuwan. Celceliska waxsoosaarka waa 600 c / ha.
Baradhada miiska waxaa loo iibiyaa silsiladaha tafaariiqda ee Belarusiyaanka, iyo sidoo kale dibedda (labadii sano ee la soo dhaafay, badanaa Ukraine).
Beerta beeraleyda "Diana" waxay leedahay mashiinno casri ah oo xoog badan, kuwaas oo, gaar ahaan, ay ka mid yihiin toddobada GRIMME baradhada soo goosta. Shirkaddu waxay ahmiyad weyn siineysaa soo bandhigida tiknoolajiyada "waxsoosaarka saxda ah".
Beerta waxaa ka shaqeeya qiyaastii 70 shaqaale ah; inta lagu guda jiro xilliga goosashada, tiradooda waxay gaareysaa 150.
FH "Grigory iyo Wiilasha"
Gobolka Brest, degmada Luninetsky
Aagga lagu yaqaan - qiyaastii 500 hektar, kuwaas oo 250 hektar loo qoondeeyey baradho, illaa 200 hektar - dabacasaha, 50 hektar - miisaska xididdo
Madaxa beeraha - Grigory Alekseevich Bogdan
Beerta waxaa la aasaasay 2003 Grigory Alekseevich Bogdan. Dhammaantood waxay ku bilaabmeen 44 hektar. Ku dhowaad maalintii la aasaasay shirkadda, qoyska beeraleyda oo dhan waxay ka shaqeynayeen beeraha: xaaskiisa Olga Vasilievna Bogdan iyo seddex wiil: Alexey, Dmitry iyo Andrey. Waxay ahayd inay bartaan dhammaan heerarka wax soo saarka beeraha "min A ilaa Z".
Maanta beerta waxay ku hawlan tahay beerista baradhada, karootada iyo digaaga, sidoo kale waxay horumarisaa soosaarka abuurka: soosaarka baradhada abuurka ee reer Yurub (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Queen Anna), iyo sidoo kale noocyada Belarusian (Vectar) . Muhiimadda ayaa ah xulashada Yurub, maadaama, sida laga soo xigtay milkiileyaasha beerta, noocyada Jarmalka iyo Nederland ay xilligan ka sii baahi badan yihiin suuqa. Qiyaastii 30% aagga ayaa loo qoondeeyay beerista baradhada abuurka. Xilli kasta, beerta waxay ka keentaa Yurub ilaa 100-150 tan oo ah abuur abuur, kuwaas oo 40-60 tan oo iniinyo ah noocyo cusub. 2021, shirkaddu waxay iibsatay baradho caan ah oo ka mid ah noocyada Donata iyo Ricarda.
Alaabooyinka waxaa badanaa laga iibiyaa Ruushka (80%), Ukraine, Moldova, iyo sidoo kale suuqa gudaha.
Shirkaddu waxay leedh buuxa oo qalab baradho ah ka leedahay soo-saareyaasha Yurub ee hormoodka ka ah waxayna ku qalabaysan yihiin tas-hiilaad casri ah oo lagu keydiyo khudaarta (wadar ahaanna waa 20 tan) Dhamaadka sanadka 000, beerta waxay soo iibsatay qalab loogu talagalay dhaqida iyo baakadaha baradhada waxayna qorsheyneysaa in la howl galiyo bisha july ee sanadkaan.
Waraabinta, inta badan goobaha abuurka, rakibida nooca durbaan ayaa loo isticmaalaa. Laakiin shirkaddu waxay iibsan doontaa mashiinno wareegsan mustaqbalka dhow waxayna siin doontaa waraabinta illaa 60-70% aagga.
Beerta waxaa ka shaqeeya 15 qof si joogto ah, inta lagu guda jiro xilliga goosashada tirada shaqaalaha waxay gaarayaan 50.
Maaddaama mid ka mid ah madaxda beerta, Aleksey Bogdan, ay ku qoran tahay, baradhada wareerka lama oran karo dalag faa'iido leh sannad walba. Waxay ka caawinaysaa inay shirkaddu sidoo kale soo saarto baradhada iniinyaha iyo khudradda. Beertu waxay isku dayeysaa inay maal gasho faa'iidada ka dhalaneysa qalabka iyo teknoolojiyada ka caawisa kordhinta wax soo saarka iyo suuqgeynta
“Shan iyo toban sano ka hor, bilawgii shaqadeenna, waxaannu kornay alaab celcelis ahaan tayo leh,” ayay tiri Aleksey Bogdan, “markaa waxba ma ahan: iibsaduhu si dhow uma eegin nooca baradhada, waxa ugu weyn ayaa ahaa inuu helo mugga. Laakiin sannad kasta badeecaddu way sii adkaatay in la iibiyo, waxay ahayd inaan dib u dhisno oo aan beddelno qaababkeenna. Sannad kasta waxaan horumarin jirnay tikniyoolajiyadeena, waxaan soo iibsan jirnay qalab cusub, waxaanna soo bandhignay tabo cusub. Wax soo saarkayagu hadda waxay la kulmaan shuruudaha adag ee suuqa, tanina waa xaaladda ugu weyn ee lagu guuleysto. Haddii aysan jirin wax tayo ah, macaash dambe laguma heli karo iyadoo la adeegsanayo mugga, waddadan waxay kaliya u horseedi kartaa khasaaro. "
LLC "BelTrufSmak"
Gobolka Minsk, degmada Logoisk
Agaasimaha - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Meelaha lagu yaqaan - 700 hektar, oo 130 hektar ay ku hoos jiraan baradho
Shirkadda waxaa aasaasay urur ay ku mideysan yihiin beeraley Faransiis ah. Markii hore, waxay alaabtoodii siin jireen Ruushka, laakiin markii la soo rogay xayiraadda, waa in la joojiyo ganacsiga. Ganacsadayaashu waxay go'aansadeen inaysan lumin suuqa iibka isla markaana la furo wax soo saarka baradhada miiska ee waddan leh jawi wanaagsan iyo aag caadooyin wadaag ah oo ay la leeyihiin Ruushka. Jamhuuriyadda Belarus waxay si fiican isugu waafaqday shuruudahaas.
Beerta waxaa la aasaasay 2015. Qiyaasta maalgashiga waxay gaaraysay in kabadan 1 euro.
Aasaasayaashu waxay isku darsadeen magaca shirkadda seddex qaybood: "bel" - waxaa loola jeedaa Belarusian; "Truf" waxaa lala xiriiriyaa dalagga xididka, yacni, wax dhulka ku soo kordhay; iyo "relish" waa, dabcan, dhadhan.
Maanta shirkaddu waxay ku hawlan tahay soo saarista noocyada xulashada Yurub (Bavaria-Saat, Solana, iwm), laakiin abuurka waxaa si gaar ah looga iibsadaa soosaarayaasha Faransiiska. Sida agaasimaha beerta Daria Nedroshlyanskaya uu sharraxayo, aasaasayaashu waxay ku adkaysanayaan tan, maadaama ay sifiican uga warqabaan sida beeraleyda abuurka faransiiska ahi ula dhaqmaan wax soo saarka abuurka - laga bilaabo habab ilaa keydinta alaabada, ka ilaalinta cudurada, iyo ku dhammaadka khiyaanooyinka u diyaarinta abuurka iibka (ku sii cabirkooda isla cabirkooda), taas oo si weyn u fududeysa habsami u socodka abuuritaanka iyo xisaabinta xaddiga abuurka.
Sannad kasta, soo dejinta miraha waxaa ku soo kordhay dhibaatooyin cusub. "Waxaan isku dayeynaa inaan buuxino shuruudaha oo dhan," ayuu yiri agaasimaha shirkaddu isagoo ka hadlaya dhibaatada, "waxaan qaadaneynaa shaybaarro, waxaan u wareejineynaa digriiga si aan u falanqeyno oo waxaan qaadnaa dhammaan noocyada waajibaadka ah inaanan dib u iibin walxaha abuurka ama aan u iibin kaliya dhoofinta, laakiin wali waxaan dareemeynaa kalsooni daro maxaa yeelay ma ogin waxa dhici doona sanadka soo socda ".
Abaabulka shaqada, beerta sidoo kale waxaa haga tusaalooyin reer Yurub ah. Aasaasayaashayagu waa kuwo aad u faahfaahsan shaqadooda, wax kasta oo yar, faahfaahin kasta muhiim ayey u tahay iyaga, waxay ula dhaqmaan baradhada sida ukunta oo kale oo annagana naga dalbaan. Tani aad ayey muhiim u tahay haddii aad xoogga saarto tayada tirada, ”ayuu raaciyay madaxa shirkadda.
Wareegga dalagga wuxuu adeegsadaa miraha, kufsiga iyo galleyda, taas oo u oggolaaneysa beerta inay si sax ah u isticmaasho dhulka oo ay afartii sanoba mar ku soo noqoto berrinka.
Laga soo bilaabo sanadkii ugu horeeyey ee hawlgalka, beerta waxay soo bandhigtay qalab waraab. Darbi Nedroshlyanskaya wuxuu yidhi: "Waraabka wuxuu nagu darayaa ilaa 20 tan hektar kasta, iyadoo la ogyahay in xaalada roobab dabiici ah aysan xasilloonayn seddexdii sano ee la soo dhaafay, waraabka ayaa xaalada badbaadinaya."
Intii lagu guda jiray shaqada, kooxda shirkaddu waxay horey u heshay lix goosasho. Markii ugu horreysay, kaliya seddex nooc oo baradho ah ayaa koray, ka dibna xariijinta ayaa la ballaariyay ilaa lix.
Xulashada noocyada waxay ku saleysan tahay baahida macaamiisha, marka lagu daro, waxsoosaarka, ku habboonaanta wax-beerista ee gobol la siiyay (waxyaabaha u gaar ah ee beertu waa carrada peat), iyo iska caabbinta cudurrada waa la tixgeliyaa. Noocyada qaar ayaa laga reebay soo-saarka haddii waayo-aragnimada iyaga la leh aan lagu guuleysan, alaabooyin cusub ayaa la soo bandhigaa sannad kasta si loogu beddelo.
"Waxaan soo marnay tijaabooyin aad u xiiso badan," ayuu yiri agaasimaha beerta, "markii aan soo dhoofsanay noocyo aan ka diiwaan gashanayn Jamhuuriyadda Belarus annagoo fasax gaar ah ka haysan Wasaaradda Beeraha: tusaale ahaan, Sheri, Sissi (waajibaadka saaran in la wada iibiyo dhammaan baradhada koray ee dhoofinta). Waxaan helnay natiijooyin fiican markaa.
Inta badan wax soo saarka beerta waa la dhoofiyaa. Tilmaamaha ugu muhiimsan waa Xiriirka Ruushka, Moldova, Ukraine, Serbia, Georgia. Codsiyada waxaa laga helaa dalal kale, laakiin weli wax khibrad ah lama aanan helin. Qiyaasta alaabooyinka la siinayo waddan kasta ayaa is beddela sannad kasta sababo la xiriira ujeeddooyin. Sanadkii la soo dhaafay waxaa jiray dalag wanaagsan oo ka soo degay Ruushka, beertiina waxaa la geeyay oo keliya 10-15 baabuur halkaas, sannadkanna qulqulka ugu weyn ee koray ayaa halkaas tagaya.
Shirkaddu waxay ku qalabeysan tahay qalab lagu dhaqo laguna rido baradhada (laga bilaabo 1 illaa 25 kg) waxayna isku dayeysaa inay iibiso baradhada qiimaha ugu badan lagu daray.
Waxaan dhihi karnaa in beertu ay si kalsooni leh ugu mashquulsan tahay meheradeeda suuqa. Daria Nedroshlyanskaya ayaa tiri: "Bilowgii aad ayey noogu adkaatay, laakiin hadda waxaan haysannaa macaamiil" noo gaar ah ". Dabcan, tartan ayaa jira, laakiin tan ayaa ka wanaagsan xumaanta. ”
Shirkaddu waxay ka fikireysaa kordhinta wax soo saarka, laakiin diyaar uma ahan inay u gudubto tallaabadan illaa laga xalliyo arrinta ballaarinta booska lagu keydiyo, tanina waxay u baahan tahay maalgashi muhiim ah. "Hadda waxaan dareemeynaa kororka baahida, sicirka ayaa sii kordhaya," ayuu yiri madaxa shirkaddu, "xilliyadaas oo kale, waxaad ka qoomameyneysaa oo keliya inaysan jirin meel wax lagu keydiyo oo aad ku ridi karto baradho badan, maxaa yeelay wixii dheeri ah waa in la iibiyaa bilowga xilli ciyaareedka, qiime jaban ”.
Marka la soo koobo natiijooyinka dib-u-eegidgan yar, waxaa la ogaan karaa in beeraleyda baradhada ee Belarusiyaanka ah ay la kulmaan dhibaatooyin la mid ah kuwa Ruushka: waxaa jira xilliyo ay warshaduhu la ildaran yihiin masiibooyin xagga cimilada ah iyo dalagga oo xumaada; laakiin sannadihii wax soo saarka badan iyo dhibaatooyinka iibku waxay noqdeen kuwo aad u adag. Qof kastaa wuxuu leeyahay hal wado oo looga baxo: hagaajinta tiknoolajiyada beerashada, ka shaqeynta sidii loo heli lahaa badeecada ugu tayada sareysa ee had iyo jeer suuqa looga baahan yahay.