Lahaanshaha beddelka bakteeriyada iyo baayo-goysyada beddelka filimka caadiga ah waxay kaa caawin kartaa dhimista qashinka iyo hagaajinta badbaadada cuntada.
Cilmi-baarayaal ka tirsan Harvard T.H. Chan iyo Nanyang Technological University ee Singapore waxay alifeen baakad cusub oo noole-ka-baxsan.
Waxaa loogu talagalay cuntooyinka sida hilibka, kalluunka, khudaarta darayga ah iyo miraha, iyo sidoo kale cunto diyaarsan.
Professor Mary Chen, oo ah maamulaha Xarunta Ka-hortagga Bioengineering, hogaamiyaha mashruuca, ayaa sheegtay in hadafka shaqada kooxda cilmi-baarista ay tahay in lagu beddelo baakadaha caagga ah ee caadiga ah shay cusub oo deegaanka u wanaagsan oo sidoo kale labanlaabmi doona nolosha shelf ee cuntada.
Baakadaha cunnada caagga ah ee dhawaan la sameeyay waxaa laga sameeyay borotiin galley ah oo la yiraahdo zein, istaarij baradho ah iyo bioopolymers kale oo si dabiici ah u soo baxa oo lagu daray isku dhafka maaddooyinka dabiiciga ah ee ka hortagga jeermiska sida saliidda thyme iyo citric acid.
Marka ay la kulmaan huurka sare ama enzymes ay soo saarto bakteeriyada waxyeelada leh, fiilooyinka baakadu waxay sii daayaan xeryahooda dabiiciga ah ee ka hortagga jeermiska, dila cudurada.
Ilaa hadda, alaabtan baakaduhu waxay ku kacaysaa 50 boqolkiiba in ka badan baakadaha caadiga ah.